(статья ГОСТ Р 53895-2010 категории Нормативно-правовые акты, ГОСТы) |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Нормативно-правовые акты | |||
|Название = ГОСТ Р 538952010 (ЕН 12331:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене | |||
|Тип = ГОСТы | |||
|Утверждено = 2010 г. | |||
|Утратил силу = | |||
Волчки, указанные в настоящем стандарте, используют для измельчения охлажденных или мороженых мяса и рыбы при производстве готовых деструктированных продуктов, а также на промежуточных операциях их приготовления. | |Орган принявший акт = Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии | ||
|Сфера применения акта = [[Волчок|Волчки]], указанные в настоящем стандарте, используют для измельчения охлажденных или мороженых [[Мясо|мяса]] и рыбы при производстве готовых деструктированных продуктов, а также на промежуточных операциях их приготовления. | |||
Настоящий стандарт распространяется на волчки следующих типов: | Настоящий стандарт распространяется на волчки следующих типов: | ||
* [[Волчок|волчки]] с поддоном, питателем и толкателем с диаметром питателя до 52 мм; | |||
* [[Волчок|волчки]] с поддоном, питателем, ограничительной пластиной и толкателем с диаметром питателя более 52 мм; | |||
* [[Волчок|волчки]] с питателем в форме воронки, крышкой, шнековым транспортёром, с перемешивающим шнеком в воронке питателя или без него; | |||
* [[Волчок|волчки]] с питателем в форме воронки, с крышкой или без нее, шнековым транспортёром, с перемешивающим шнеком в воронке питателя или без него, с загрузочным устройством (непрерывного или периодического действия). | |||
Каждый из вышеперечисленных типов [[Волчок|волчков]] может иметь модификации. | |||
Каждый из вышеперечисленных типов волчков может иметь модификации. | |||
Настоящий стандарт не распространяется на: | Настоящий стандарт не распространяется на: | ||
* [[Волчок|волчки]], совмещающие функции измельчения и наполнения; | |||
* [[Волчок|волчки]] с ножным выключателем. | |||
Настоящий стандарт применим только для [[Волчок|волчков]], изготовленных после даты введения стандарта. | |||
}} | |||
'''ГОСТ Р 538952010 (ЕН 12331:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене''' – это национальный стандарт Российской Федерации, включающий требования по конструированию и производству волчков, устанавливаемых стационарно. Утверждён и введён в действие с 1 января 2012 г. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 октября 2010 г. № 303-ст. | |||
Настоящий стандарт применим только для волчков, изготовленных после даты введения стандарта. | |||
Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту EН 12331:2003 «Оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования безопасности и гигиены» (EN 12331:2003 «Food processing machinery – Mincing machines – Safety and hygiene requirements») путём изменения содержания отдельных структурных элементов<sup>[http://docs.cntd.ru/document/1200082186 1]</sup>. | |||
[ | == Источники == | ||
[http://docs.cntd.ru/document/1200082186 docs.cntd.ru] | |||
[[Категория:ГОСТы]] | [[Категория:ГОСТы]] | ||
Текущая версия от 05:09, 26 июля 2022
 | |
| ГОСТ Р 538952010 (ЕН 12331:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене | |
|---|---|
| Тип | ГОСТы |
| Год утверждения | 2010 г. |
| Орган, принявший акт | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии |
| Сфера применения акта | Волчки, указанные в настоящем стандарте, используют для измельчения охлажденных или мороженых мяса и рыбы при производстве готовых деструктированных продуктов, а также на промежуточных операциях их приготовления.
Настоящий стандарт распространяется на волчки следующих типов:
Каждый из вышеперечисленных типов волчков может иметь модификации. Настоящий стандарт не распространяется на: Настоящий стандарт применим только для волчков, изготовленных после даты введения стандарта. |
ГОСТ Р 538952010 (ЕН 12331:2003) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования по безопасности и гигиене – это национальный стандарт Российской Федерации, включающий требования по конструированию и производству волчков, устанавливаемых стационарно. Утверждён и введён в действие с 1 января 2012 г. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 октября 2010 г. № 303-ст.
Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту EН 12331:2003 «Оборудование для пищевой промышленности. Волчки. Требования безопасности и гигиены» (EN 12331:2003 «Food processing machinery – Mincing machines – Safety and hygiene requirements») путём изменения содержания отдельных структурных элементов1.