Гидроксипропилметилцеллюлоза: различия между версиями

Продукция категории Искусственные пищевые добавки
м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»)
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 16: Строка 16:
|Срок хранения =  
|Срок хранения =  
|дистрибьютор =  
|дистрибьютор =  
|сайт =  
|Сайт =  
}}
}}
'''Гидроксипропилметилцеллюлоза''' – пищевой загуститель, эмульгирующий агент, наполнитель. Имеет название Е464.
'''Гидроксипропилметилцеллюлоза''' – пищевой загуститель, эмульгирующий агент, наполнитель. Имеет название Е464.
Строка 34: Строка 34:
Получают такое вещество путем взаимодействия щелочной целлюлозы, хлористого метила и оксидом пропилена<sup>[https://coolhealth.ru/dobavki/pishhevaya-dobavka-e464-opasna-ili-net.html 1]</sup>.
Получают такое вещество путем взаимодействия щелочной целлюлозы, хлористого метила и оксидом пропилена<sup>[https://coolhealth.ru/dobavki/pishhevaya-dobavka-e464-opasna-ili-net.html 1]</sup>.


=== Источники ===
== Источники ==
[https://coolhealth.ru/dobavki/pishhevaya-dobavka-e464-opasna-ili-net.html coolhealth.ru]
[https://coolhealth.ru/dobavki/pishhevaya-dobavka-e464-opasna-ili-net.html coolhealth.ru]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Текущая версия от 05:09, 26 июля 2022

Wm placeholder.png
Гидроксипропилметилцеллюлоза
ТипИскусственные пищевые добавки
Назначениеоблегчает технологический процесс производства пищи, стабилизирует ее структуру. Во время нагревания создает гель, а при охлаждении – вязкую массу. Добавка хорошо загущает любые растворы и смеси. Поэтому гидроксипропилметилцеллюлозу используют при производстве мясных продуктов глубокой заморозки, полуфабрикатов, колбас.

Гидроксипропилметилцеллюлоза – пищевой загуститель, эмульгирующий агент, наполнитель. Имеет название Е464.

Общие сведения

Е464 относится к четвертому классу опасности, является безопасной и не имеет негативных последствий для здоровья. Попадая в органы пищеварения, она не влияет на их работу и в неизмененном виде выводится из кишечника с фекалиями. Не всасывается в кровь.

Свойства:

  • Мелкий порошок белого или светлого цвета.
  • У него нет запаха и вкуса.
  • Превосходно растворяется в холодной воде, хуже – в теплой.
  • Не растворяется в органических растворителях.
  • Хорошо впитывает влагу.

Способ производства гидроксипропилметилцеллюлозы

Получают такое вещество путем взаимодействия щелочной целлюлозы, хлористого метила и оксидом пропилена1.

Источники

coolhealth.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта