Мясо цесарки: различия между версиями

Продукция
м (Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = »)
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
Строка 39: Строка 39:
Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски<sup>[https://ecolaffka.ru/product/kolbaski-iz-mjasa-cesarki/ 4]</sup>.
Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски<sup>[https://ecolaffka.ru/product/kolbaski-iz-mjasa-cesarki/ 4]</sup>.


=== Источники ===
== Источники ==


#[https://agronomu.com/bok/6203-myaso-cesarki-skolko-kaloriy-chem-polezno.html https://agronomu.com/]<br>
#[https://agronomu.com/bok/6203-myaso-cesarki-skolko-kaloriy-chem-polezno.html https://agronomu.com/]<br>

Текущая версия от 06:31, 25 января 2023

Мясо цесарки.jpg
Мясо цесарки

Мясо цесарки – это мясо птицы, продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд.

Общие сведения

Цесарка похожа на фазана. Это – африканская птица, которая оказалась в Европе в период Античности.
Её мясо, по вкусу напоминающее мясо дичи, сразу же завоевало себе место на столах европейских гурманов.
Оно содержит меньше жиров, нежели курица, а по содержанию белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов значительно превосходит любую другую домашнюю птицу, поэтому может входить в рацион детей, больных, беременных и пожилых людей.
Мясо цесарки фактически является рекордсменом по содержанию водорастворимых витаминов группы B1.

Цесарку выращивают не только для получения мяса и яиц.
На некоторых фермах цесарок используют для уничтожения вредителей, которые поедают урожай.
Так, птиц выпускают на картофельные поля, чтобы они поедали колорадских жуков.

В различных отраслях деятельности человека используют не только мясо цесарки.
Перья птицы применяются для изготовления бижутерии, дополнения макияжа или маникюра, а также в качестве украшения для дизайнерской одежды2.

С давних времен мясо цесарки широко применялось в кулинарии. Эта птица считалась достойной царского стола, мало того, была его главным украшением. Идеальным напитком к такому блюду называют красное вино.

Вариантов приготовления множество: ее запекают, коптят, отваривают, жарят (гриль, сковорода), тушат, фаршируют, подают с овощами, грибами, фруктами, приправляют различными пряностями и зеленью. Из мяса цесарки получается замечательный суп.

В ресторанах Англии, США, Индии и прочих странах мясо цесарки – достойное ресторанное блюдо.

Берут как целые тушки, так и их части: грудку, бедрышки, крылья и т.д. Обычно используют тушку молодых птичек, возрастом не старше 4-5 месяцев3.

Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски4.

Источники

  1. https://agronomu.com/
  2. https://ferma.expert/
  3. https://xcook.info/
  4. https://villaved.ru/
  5. https://ecolaffka.ru/

Категории: Сырье для мясоперерабатывающей промышленности

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта