Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ортофенилфенол''' ( | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Ортофенилфенол | |||
|Image = | |||
|Тип = Искусственные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = добавляется в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства для увеличения длительности [[Хранение готовой продукции|хранения]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''Ортофенилфенол''' (Е231) – это пищевая добавка, относится к консервантам синтетического происхождения. | |||
== Общие сведения == | |||
Ортофенилфенол подавляет бактериальную и грибковую флору. В живой природе не встречается, синтезируется в лабораторных условиях. Получают при производстве фенола как побочный продукт либо каталитической изомеризацией дифенилового эфира. | Ортофенилфенол подавляет бактериальную и грибковую флору. В живой природе не встречается, синтезируется в лабораторных условиях. Получают при производстве фенола как побочный продукт либо каталитической изомеризацией дифенилового эфира. | ||
Научные данные о пользе применения пищевой добавки | Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е231 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет. | ||
Ортофенилфенол малотоксичен, но является доказанным канцерогеном. При контакте с кожей ортофенилфенол может вызывать аллергические реакции, химические ожоги глаз, носа, дыхательных путей. При употреблении консерванта Е231 в больших дозах может наблюдаться сильное раздражение кожи, судороги, рвота. В целях предотвращения негативного действия пищевой добавки | Ортофенилфенол малотоксичен, но является доказанным канцерогеном. При контакте с кожей ортофенилфенол может вызывать аллергические реакции, химические ожоги глаз, носа, дыхательных путей. При употреблении консерванта Е231 в больших дозах может наблюдаться сильное раздражение кожи, судороги, рвота. В целях предотвращения негативного действия пищевой добавки Е231 рекомендуется тщательно мыть фрукты (особенно импортные). Максимально допустимая суточная доза составляет 0,2 мг/кг массы тела. Исследования воздействия консерванта Е231 на организм продолжаются, рекомендуется максимально ограничить его потребление и полностью исключить продукты, обработанные данным веществом из рациона детей, так как при такой технологии обработки фруктов часть ортофенилфенола попадает и в их съедобную мякоть<sup>[https://medum.ru/e231 1]</sup>. | ||
=== Способ производства ортофенилфенола === | === Способ производства ортофенилфенола === | ||
Выработка консерванта | Выработка консерванта происходит непосредственно перед тем, как его необходимо будет добавлять в исходное сырьё или готовую пищу. Для этого вещество ортофенилфенол (добавку Е231) синтезируют с едким натрием в лабораторных условиях<sup>[https://лотос-трейдинг.рф/produktsiya/pishhevye-dobavki/konservanty/e-232-orto-fenilfenola-natrievaya-sol/ 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://medum.ru/e231 | # [https://medum.ru/e231 medum.ru] | ||
# https:// | # [https://лотос-трейдинг.рф/produktsiya/pishhevye-dobavki/konservanty/e-232-orto-fenilfenola-natrievaya-sol/ лотос-трейдинг.рф] | ||
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | [[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 23:27, 30 января 2023
 | |
| Ортофенилфенол | |
|---|---|
| Тип | Искусственные пищевые добавки |
| Назначение | добавляется в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства для увеличения длительности хранения |
Ортофенилфенол (Е231) – это пищевая добавка, относится к консервантам синтетического происхождения.
Общие сведения
Ортофенилфенол подавляет бактериальную и грибковую флору. В живой природе не встречается, синтезируется в лабораторных условиях. Получают при производстве фенола как побочный продукт либо каталитической изомеризацией дифенилового эфира.
Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е231 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.
Ортофенилфенол малотоксичен, но является доказанным канцерогеном. При контакте с кожей ортофенилфенол может вызывать аллергические реакции, химические ожоги глаз, носа, дыхательных путей. При употреблении консерванта Е231 в больших дозах может наблюдаться сильное раздражение кожи, судороги, рвота. В целях предотвращения негативного действия пищевой добавки Е231 рекомендуется тщательно мыть фрукты (особенно импортные). Максимально допустимая суточная доза составляет 0,2 мг/кг массы тела. Исследования воздействия консерванта Е231 на организм продолжаются, рекомендуется максимально ограничить его потребление и полностью исключить продукты, обработанные данным веществом из рациона детей, так как при такой технологии обработки фруктов часть ортофенилфенола попадает и в их съедобную мякоть1.
Способ производства ортофенилфенола
Выработка консерванта происходит непосредственно перед тем, как его необходимо будет добавлять в исходное сырьё или готовую пищу. Для этого вещество ортофенилфенол (добавку Е231) синтезируют с едким натрием в лабораторных условиях2.