Телячья (КРИСТ): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»)
м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==»)
 
Строка 12: Строка 12:
* черный перец.
* черный перец.


=== '''Ингредиенты''' ===
== Ингредиенты ==


* декстроза;  
* декстроза;  

Текущая версия от 19:51, 2 февраля 2023


Телячья фосфатная (КРИСТ) – это комплексная смесь специй на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве вареных колбасных изделий.

Общие сведения

Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.

Вкусовое направление:

  • мускатный орех;
  • кориандр;
  • черный перец.

Ингредиенты

  • декстроза;
  • фосфаты;
  • глутамат натрия Е621;
  • пряности молотые;
  • антиокислитель;
  • ароматизаторы. 1

Источники

http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта