(Новая страница: «'''Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево)''' – это вареное колбасное изделие бренда Атя...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Ингредиенты===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показано 12 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = Колбаса вареная Докторская ГОСТ | |||
|Image = Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево).jpg | |||
|Тип = | |||
|Производитель = Атяшево | |||
|Оболочка = [[Полиамидная оболочка|полиамид]] | |||
|Жиры = 20 | |||
|Белки = 12 | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = 228 | |||
|Состав = | |||
|Вес = 500 г и 1,3 кг | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = 60 суток при температуре от 0°С до +6°С | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}}'''Колбаса вареная Докторская ГОСТ ([[Атяшево]])''' – это вареное [[колбасное изделие]] бренда Атяшево[http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ <sup>1</sup>]. | |||
== Общие сведения == | |||
При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное [[мясо]] в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C. | |||
ГОСТ 23670-2019. | |||
== Ингредиенты == | |||
* [[свинина]]; | |||
#http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ | * [[говядина]]; | ||
* вода питьевая; | |||
* меланж яичный; | |||
* молоко сухое обезжиренное; | |||
* посолочная смесь; | |||
* [[соль]]; | |||
* [[сахар]]; | |||
* экстракты пряностей; | |||
* [[мускатный орех]][http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ <sup>1</sup>]. | |||
== Источники == | |||
#[http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ http://atyashevo.ru/] | |||
#[https://sbermarket.ru/bistronom/kolbasa-doktorskaia-gost-atiashievo/ https://sbermarket.ru/] | |||
[[Категория:Атяшево]] | [[Категория:Атяшево]] | ||
Текущая версия от 22:30, 3 февраля 2023
 | |
| Колбаса вареная Докторская ГОСТ | |
|---|---|
| Производитель | Атяшево |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 20 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 228 кКал |
| Тип оболочки | полиамид |
| Вес изделия | 500 г и 1,3 кг |
| Срок хранения | 60 суток при температуре от 0°С до +6°С |
Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
ГОСТ 23670-2019.