Колбаса сырокопченая из мяса кур Традиционная (Ладоград): различия между версиями

Версия от 18:10, 11 января 2021

Колбаса сырокопченая из мяса кур «Традиционная» – сырокопченый мясной деликатес. Производитель: ООО «Невский Трест» Санкт-Петербург, Торговая марка «Ладоград. ТУ 9213-032-46957565-2015.²

Общие сведения

Колбаса сырокопченая из мяса кур «Традиционная» изготавливается из сырого мяса кур и жира, подготавливается к употреблению в пищу длительной ферментацией и обезвоживанием мяса. Сырокопченые колбасы не подвергаются варке. Процесс изготовления составляет примерно 50 дней.³

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта

белки – 25 г;
жиры – 20 г;
углеводы – 2 г;
калорийность – 286 ккал.

Срок годности и условия хранения: 90 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%.⁴

Ингредиенты

филе куриное;
шпик свиной;
животный белок;
посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски Е250);
специи;
декстроза;
антиокислитель (Е316);
краситель натуральный (красный ферментированный рис).¹

Источники

https://privozilka.su/products/myaso-ptitsa-kolbasa/kolbasnye-izdeliya/kolbasy-syrovyalenye/79479_kolbasa-ladograd-traditsionnaya-s-k-iz-myasa-kur-ves.html

https://www.b2b-center.ru/market/kolbasnaia-produktsiia/tender-1275811/?action=positions

https://infourok.ru/tehnologicheskaya-karta-tehnologicheskaya-instrukciya-po-proizvodstvu-kolbas-3597221.html

https://health-diet.ru/table_calorie_users/1434646/

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 Колбаса сырокопченая из мяса кур «Традиционная» изготавливается из сырого мяса кур и жира, подготавливается к употреблению в пищу длительной ферментацией и обезвоживанием мяса. Сырокопченые колбасы не подвергаются варке. Процесс изготовления составляет примерно 50 дней.<sup>[https://infourok.ru/tehnologicheskaya-karta-tehnologicheskaya-instrukciya-po-proizvodstvu-kolbas-3597221.html 3]</sup>
-==== Пищевая ценность на 100 г ====
+==== Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта ====
 * белки – 25 г;