Колбаса Фуэт сырокопченая (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* антиокислитель изоаскорбат натрия; | * антиокислитель изоаскорбат натрия; | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* пряности (лук, чеснок, сельдерей, паприка, тмин, перец); | * пряности (лук, чеснок, сельдерей, паприка, [[тмин]], перец); | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* экстракт паприки; | * экстракт паприки; | ||
Версия от 17:57, 23 февраля 2021
Колбаса Фуэт сырокопченая (Мясная история) – это готовое к употреблению сырокопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Производится мясоперерабатывающим заводом OOO «Иней» под брендом «Мясная история». Длинная и тонкая колбаса покрыта легкой белой корочкой благородной плесени, придающей продукту необычный вкус и легкий грибной аромат.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – 25 г;
- жиры – 33 г;
- калорийность – 397 ккал.
Батон весом 200 г в натуральной оболочке продается в упаковке с защитной атмосферой либо в вакуумной упаковке. Срок годности при температуре от 0°C до 6°C – 120 суток в обоих случаях.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сироп глюкозы;
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- декстроза;
- пряности (лук, чеснок, сельдерей, паприка, тмин, перец);
- ароматизатор;
- экстракт паприки;
- стартовая культура12.