Колбаса Мясная запеченная улитка полукопченая (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Колбаса Мясная запеченная улитка полукопченая (Мясная история)''' – полукопченое колба...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | * нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | ||
* пряности (чеснок); | * пряности (чеснок); | ||
* экстракты пряностей (перец, мускат, сельдерей, тмин); | * экстракты пряностей (перец, мускат, сельдерей, [[тмин]]); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | ||
Версия от 13:28, 25 февраля 2021
Колбаса Мясная запеченная улитка полукопченая (Мясная история) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 45 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 365 ккал.
Пищевая ценность: белки – 17 г, жиры – 33 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- пряности (чеснок);
- экстракты пряностей (перец, мускат, сельдерей, тмин);
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- белок животный свиной;
- регуляторы кислотности (цитраты натрия, ацетаты натрия). 1