Колбаса Мясное запеченное полено полукопченая (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «черный перец» на «черный перец») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | ||
* пряности (черный перец, чеснок, [[тмин]]); | * пряности ([[черный перец]], чеснок, [[тмин]]); | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* антиокислитель (изоаскорбат натрия); | * антиокислитель (изоаскорбат натрия); | ||
* экстракты пряностей (черный перец, кардамон); | * экстракты пряностей ([[черный перец]], кардамон); | ||
* регуляторы кислотности (трифосфаты, пирофосфаты); | * регуляторы кислотности (трифосфаты, пирофосфаты); | ||
* краситель (кармин). <sup>[https://www.vprok.ru/product/myasnaya-istoriya-iney-kolbasa-mzp-pk-kat-b-1kg--1010556 1]</sup> | * краситель (кармин). <sup>[https://www.vprok.ru/product/myasnaya-istoriya-iney-kolbasa-mzp-pk-kat-b-1kg--1010556 1]</sup> | ||
Версия от 15:28, 25 февраля 2021
Колбаса Мясное запеченное полено полукопченая (Мясная история) – полукопченое запеченное колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 45 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 312 ккал.
Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 28 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- филе куриное;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- пряности (черный перец, чеснок, тмин);
- ароматизатор;
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- экстракты пряностей (черный перец, кардамон);
- регуляторы кислотности (трифосфаты, пирофосфаты);
- краситель (кармин). 1
Источники
https://www.vprok.ru/product/myasnaya-istoriya-iney-kolbasa-mzp-pk-kat-b-1kg--1010556