Варено-копченая колбаса Кремлевская (Окраина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кориандр» на «кориандр») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | ||
* антиокислитель (изоаскорбат натрия); | * антиокислитель (изоаскорбат натрия); | ||
* специи и экстракты специй (перец, мускат, [[кориандр]], тмин, чеснок, можжевельник); | * специи и экстракты специй (перец, мускат, [[кориандр]], [[тмин]], чеснок, можжевельник); | ||
* животный белок; | * животный белок; | ||
* краситель (кармин). | * краситель (кармин). | ||
Версия от 10:16, 26 февраля 2021
Варено-копченая колбаса Кремлевская (Окраина) – варено-копченое колбасное изделие.
Общие сведения
ТУ 9213-004-78096490-15.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 11 г;
- жиры – 30 г;
- калорийность – 314 ккал.
Масса:
Упаковано под вакуумом.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик свиной;
- белковый стабилизатор;
- мясо куриное;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- соль пищевая;
- стабилизатор (пирофосфаты, цитраты натрия);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- специи и экстракты специй (перец, мускат, кориандр, тмин, чеснок, можжевельник);
- животный белок;
- краситель (кармин).
Возможно незначительное содержание молока, яиц, горчицы, злаков и продуктов их переработки1.