Функциональные смеси для рассолов ПТ30 (ZERTINA): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Функциональные смеси для рассолов ПТ30 (ZERTINA)''' – это комплексная пищевая смесь для расс...»)
 
м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==»)
 
(не показаны 3 промежуточные версии 3 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Функциональные смеси для рассолов ПТ30 (ZERTINA)''' – это комплексная пищевая смесь для рассола. Ее используют при производстве копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов из мяса птицы.
'''Функциональные смеси для рассолов ПТ30 ([[ZERTINA]])''' – это комплексная пищевая смесь для рассола. Ее используют при производстве копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов из мяса птицы.
 
Общие сведения


== Общие сведения ==
Дозировка: 0,8% к массе конечного продукта.
Дозировка: 0,8% к массе конечного продукта.


Условия хранения: В сухом, прохладном месте 12 месяцев при температуре +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Условия хранения: в сухом, прохладном месте 12 месяцев при температуре +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.


Ингредиенты
== Ингредиенты ==
* фосфаты пищевые (E450, Е451, Е452);
* фосфаты пищевые (E450, Е451, Е452);
* стабилизаторы и загустители (Е407, E410, Е412, E415);
* стабилизаторы и загустители (Е407, E410, Е412, E415);
Строка 15: Строка 14:
* декстроза.[https://zertina.ru/funktsionalnye-smesi-dlya-rassolov/tsertina-pt30/ <sup>''1''</sup>]
* декстроза.[https://zertina.ru/funktsionalnye-smesi-dlya-rassolov/tsertina-pt30/ <sup>''1''</sup>]


Источники
=== Источники ===
 
https://zertina.ru/funktsionalnye-smesi-dlya-rassolov/tsertina-pt30/
https://zertina.ru/funktsionalnye-smesi-dlya-rassolov/tsertina-pt30/
[[Категория:ZERTINA]]

Текущая версия от 23:30, 24 июля 2022

Функциональные смеси для рассолов ПТ30 (ZERTINA) – это комплексная пищевая смесь для рассола. Ее используют при производстве копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов из мяса птицы.

Общие сведения

Дозировка: 0,8% к массе конечного продукта.

Условия хранения: в сухом, прохладном месте 12 месяцев при температуре +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты

  • фосфаты пищевые (E450, Е451, Е452);
  • стабилизаторы и загустители (Е407, E410, Е412, E415);
  • желирующий агент (Е508);
  • стабилизатор цвета (Е316);
  • усилитель вкуса (Е621);
  • декстроза.1

Источники

https://zertina.ru/funktsionalnye-smesi-dlya-rassolov/tsertina-pt30/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта