Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
Полученную смесь расфасовывают, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.<sup>[https://findpatent.ru/patent/245/2459424.html 2]</sup> | Полученную смесь расфасовывают, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.<sup>[https://findpatent.ru/patent/245/2459424.html 2]</sup> | ||
== Ингредиенты == | |||
* говядина; | * говядина; | ||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
* [[говяжий жир]] топленый. <sup>[https://www.wildberries.ru/catalog/9152318/detail.aspx 1]</sup> | * [[говяжий жир]] топленый. <sup>[https://www.wildberries.ru/catalog/9152318/detail.aspx 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
# https://www.wildberries.ru/catalog/9152318/detail.aspx | # https://www.wildberries.ru/catalog/9152318/detail.aspx | ||
# https://findpatent.ru/patent/245/2459424.html | # https://findpatent.ru/patent/245/2459424.html | ||
[[Категория:Мясорастительные консервы]] | [[Категория:Мясорастительные консервы]] | ||
Текущая версия от 13:52, 26 июля 2022
Каша гречневая с говядиной – это готовые консервы растительно-мясные, стерилизованные. 1
Общие сведения
Перед употреблением разогреть. Массовая доля мяса – не менее 4,0%, массовая доля жира – не более 12%, массовая доля компонентов растительного происхождения – 34,6%. Без консервантов. После вскрытия потребительской упаковки консервы хранить в холодильнике не более 24 часов. 1
Способ производства
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.
Подготовленный репчатый лук нарезают и пассеруют в топленом жире.
Подготовленные говядину и говяжий жир-сырец нарезают и измельчают на волчке.
Перечисленные компоненты в рецептурном соотношении смешивают с гречневой крупой, структурированной подсолнечной мукой по ТУ 9146-033-27147091-09, питьевой водой, солью и молотым перцем черным горьким.
Полученную смесь расфасовывают, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.2
Ингредиенты
- говядина;
- гречневая крупа;
- лук репчатый;
- вода питьевая;
- мука пшеничная;
- соль поваренная;
- говяжий жир топленый. 1