Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Норма внесения: 10-13 г на 1 кг сырья<sup>[http://yureal.ru/smesi-yurimiks.html 2]</sup>. | Норма внесения: 10-13 г на 1 кг сырья<sup>[http://yureal.ru/smesi-yurimiks.html 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# [http://goodscentr.ru/crc/n_17_5_129186.htm goodscentr.ru] | # [http://goodscentr.ru/crc/n_17_5_129186.htm goodscentr.ru] | ||
# [http://yureal.ru/smesi-yurimiks.html yureal.ru] | # [http://yureal.ru/smesi-yurimiks.html yureal.ru] | ||
# [https://homecrafter.ru/katalog-tovarov/smesi-startovye-kultury/148-doktorskaya.html homecrafter.ru] | # [https://homecrafter.ru/katalog-tovarov/smesi-startovye-kultury/148-doktorskaya.html homecrafter.ru] | ||
[[Категория:Юримикс]] | [[Категория:Юримикс]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
 | |
| Докторская | |
|---|---|
| Производитель | Юримикс |
| Назначение | при производстве колбасных изделий |
| Состав | |
| фосфаты, декстроза, антиокислитель, усилитель вкуса, кардамон | |
| Вес изделия | по 1 кг и по 25 кг |
| Формат упаковки | пакеты, ящики |
| Сайт | yureal.ru |
Докторская (Юримикс) – это сухая комплексная фосфатная смесь.
Общие сведения
Производится фирмой Поммерания Гевюрце Гмбх (Германия), импортируется ООО «Юреал», продаётся под торговой маркой «Юримикс».
Предназначена для пищевой промышленности, применяется при производстве колбасных изделий в качестве эмульгатора, стабилизатора, загустителя, влагоудерживающего компонента, а также для придания продукту вкуса и аромата1.
Норма внесения: 10-13 г на 1 кг сырья2.