Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Наружная часть бедра | |Наименование = Наружная часть бедра | ||
|Image = Наружная часть бедра.webp | |Image = Наружная часть бедра.webp | ||
|Производитель = | |||
|Тип = | |Тип = | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Жиры = | |Жиры = | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
}}'''Наружная часть бедра''' – часть тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба,]] относится к 1 сорту. | }}'''Наружная часть бедра''' – часть тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба,]] относится к 1 сорту. | ||
== Общие сведения == | |||
Наружная часть бедра состоит из: | Наружная часть бедра состоит из: | ||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
Получают из наружной части тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба.]] | Получают из наружной части тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба.]] | ||
== Источники == | |||
#[http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub http://meatkings.ru/] | #[http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub http://meatkings.ru/] | ||
#[http://www.biovela.lt/ru/shop/utenos_mesa/sviezia_mesa_1/jautiena/jautienos_skerdienos_dalys/kumpis http://www.biovela.lt/] | #[http://www.biovela.lt/ru/shop/utenos_mesa/sviezia_mesa_1/jautiena/jautienos_skerdienos_dalys/kumpis http://www.biovela.lt/] | ||
[[Категория:Сырые мясные продукты]] | [[Категория:Сырые мясные продукты]] | ||
Текущая версия от 03:23, 26 июля 2022
 | |
| Наружная часть бедра | |
|---|---|
Наружная часть бедра – часть тазобедренного говяжьего отруба, относится к 1 сорту.
Общие сведения
Наружная часть бедра состоит из:
- огузок (Silverside) – двуглавая мышца, самая крупная мышца бедра;
- ссек (Topside) – полусухожильная мышца бедра1.
Способ получения
Получают из наружной части тазобедренного говяжьего отруба.