Шпигорезка: различия между версиями

Оборудование мясокомбинатов
м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»)
м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»)
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 16: Строка 16:
'''Шпигорезка''' –  устройство для нарезки брусочками и кубиками [[Мясо|мяса]], [[Колбасное изделие|колбасы]], шпига, [[Ветчина|ветчины]], сыра, рыбы, овощей и фруктов<sup>[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo 1]</sup>.
'''Шпигорезка''' –  устройство для нарезки брусочками и кубиками [[Мясо|мяса]], [[Колбасное изделие|колбасы]], шпига, [[Ветчина|ветчины]], сыра, рыбы, овощей и фруктов<sup>[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo 1]</sup>.


===Общие сведения===
== Общие сведения ==
Применение шпигорезных машин оптимизирует производственную работу, значительно упрощает труд и дает возможность получить красивый внешний вид обработанного изделия. Шпигорезки уже многие годы успешно эксплуатируются в мясоперерабатывающей пищевой промышленности для дробления до заданной формы и размера [[Мясо|мяса]], шпика, [[Колбасное изделие|колбасных]] и [[Мясной продукт|мясных продуктов]], овощей и сыра. Широкий ассортимент моделей подобных аппаратов отвечает нуждам и потребностям пищевых предприятий всяких масштабов – от самых мелких до наиболее крупных производств<sup>[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo 1]</sup>.
Применение шпигорезных машин оптимизирует производственную работу, значительно упрощает труд и дает возможность получить красивый внешний вид обработанного изделия. Шпигорезки уже многие годы успешно эксплуатируются в мясоперерабатывающей пищевой промышленности для дробления до заданной формы и размера [[Мясо|мяса]], шпика, [[Колбасное изделие|колбасных]] и [[Мясной продукт|мясных продуктов]], овощей и сыра. Широкий ассортимент моделей подобных аппаратов отвечает нуждам и потребностям пищевых предприятий всяких масштабов – от самых мелких до наиболее крупных производств<sup>[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo 1]</sup>.


Строка 27: Строка 27:
Для измельчения [[Мясо|мяса]] или других продуктов в шпигорезке применяется специальный режущий механизм, который состоит из дискового ножа или серповидного ножа и двух ножевых рам, расположенных  взаимно перпендикулярно. Ножи первой рамы режут сырье на пластины, на второй –превращают в полоски. Ну а серповидные ножи режут кубиками<sup>[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo 1]</sup>.
Для измельчения [[Мясо|мяса]] или других продуктов в шпигорезке применяется специальный режущий механизм, который состоит из дискового ножа или серповидного ножа и двух ножевых рам, расположенных  взаимно перпендикулярно. Ножи первой рамы режут сырье на пластины, на второй –превращают в полоски. Ну а серповидные ножи режут кубиками<sup>[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo 1]</sup>.


===Источники===
== Источники ==
[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo konform.ru]
[http://konform.ru/rezhem-myasnyie-i-kolbasnyie-izdeliya-byistro-i-krasivo konform.ru]
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]

Текущая версия от 04:59, 26 июля 2022

Wm placeholder.png
Шпигорезка
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениеиспользуется на предприятиях мясоперерабатывающего и пищевого производства различной мощности

Шпигорезка – устройство для нарезки брусочками и кубиками мяса, колбасы, шпига, ветчины, сыра, рыбы, овощей и фруктов1.

Общие сведения

Применение шпигорезных машин оптимизирует производственную работу, значительно упрощает труд и дает возможность получить красивый внешний вид обработанного изделия. Шпигорезки уже многие годы успешно эксплуатируются в мясоперерабатывающей пищевой промышленности для дробления до заданной формы и размера мяса, шпика, колбасных и мясных продуктов, овощей и сыра. Широкий ассортимент моделей подобных аппаратов отвечает нуждам и потребностям пищевых предприятий всяких масштабов – от самых мелких до наиболее крупных производств1.

Функционал

В главные функции этого аппарата включено:

  • измельчение разнообразного сырья (мясного, сырного, овощного, колбасного);
  • нарезка изделий по указанным параметрам размера и формы (полосками, соломкой, кубиками).

Для измельчения мяса или других продуктов в шпигорезке применяется специальный режущий механизм, который состоит из дискового ножа или серповидного ножа и двух ножевых рам, расположенных взаимно перпендикулярно. Ножи первой рамы режут сырье на пластины, на второй –превращают в полоски. Ну а серповидные ножи режут кубиками1.

Источники

konform.ru

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта