Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
* соль 3%<sup>[https://zertina.ru/obsypki/tsertina-obsypka-rubinovaya/ 1]</sup>. | * соль 3%<sup>[https://zertina.ru/obsypki/tsertina-obsypka-rubinovaya/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
https://zertina.ru/obsypki/tsertina-obsypka-rubinovaya/ | https://zertina.ru/obsypki/tsertina-obsypka-rubinovaya/ | ||
[[Категория:ZERTINA]] | [[Категория:ZERTINA]] | ||
Текущая версия от 06:39, 25 января 2023
Обсыпка Рубиновая – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.
Общие сведения
Добавка используется в мясоперерабатывающей промышленности для наружней обсыпки мяса, сала, рулетов с последующим их запеканием или тушением. Можно использовать для сала соленого или копчено-вареных продуктов в обсыпках для декорирования и придания вкуса.
Дозировка: в сухом виде от 0,5 до 1% сухой обсыпки на 1 кг мясного сырья.
Добавляют непосредственно в фарш совместно с остальными компонентами и хорошо перемешивают.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- семена горчицы;
- морковь;
- лук;
- паприка сладкая красная;
- лук;
- петрушка;
- паприка сладкая молотая;
- паприка жидкая;
- соль 3%1.