Маринад для шашлыка классический (Grill profi): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «майоран» на «майоран» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Маринад для шашлыка классический (Grill profi)''' – это сухая смесь специй для приготовления шашлыка из свинины, говядины, мяса птицы от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга<sup>[https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html 1]</sup>. | '''Маринад для шашлыка классический ([[Grill profi]])''' – это сухая смесь специй для приготовления шашлыка из свинины, говядины, мяса птицы от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга<sup>[https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Маринад для шашлыка классический под брендом Grill profi – это сухой маринад, который при смешивании с водой и растительным маслом становится соусом майонезной консистенции. Смесь имеет соленый, пряный, острый вкус и жгучий, пряный, сладковатый аромат. | Маринад для шашлыка классический под брендом Grill profi – это сухой маринад, который при смешивании с водой и растительным маслом становится соусом майонезной консистенции. Смесь имеет соленый, пряный, острый вкус и жгучий, пряный, сладковатый аромат. | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности: 24 месяца<sup>[https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html 1]</sup>. | Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности: 24 месяца<sup>[https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html 1]</sup>. | ||
== Ингредиенты == | |||
* перец черный молотый (экстра); | * перец черный молотый (экстра); | ||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
* аскорбиновая кислота; | * аскорбиновая кислота; | ||
* стабилизаторы; | * стабилизаторы; | ||
* [[лук сушеный]]; | * [[сушеный лук|лук сушеный]]; | ||
* молочный белок; | * молочный белок; | ||
* натуральный пищевой краситель; | * натуральный пищевой краситель; | ||
* лимонная кислота<sup>[https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html 1]</sup>. | * лимонная кислота<sup>[https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html | # https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dlya-kupat-ili-zharki-na-grile/marinad-dlya-shashlyka.html | ||
[[Категория:Grill profi]] | [[Категория:Grill profi]] | ||
Текущая версия от 20:55, 1 августа 2022
Маринад для шашлыка классический (Grill profi) – это сухая смесь специй для приготовления шашлыка из свинины, говядины, мяса птицы от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Маринад для шашлыка классический под брендом Grill profi – это сухой маринад, который при смешивании с водой и растительным маслом становится соусом майонезной консистенции. Смесь имеет соленый, пряный, острый вкус и жгучий, пряный, сладковатый аромат.
Применение
В сухую смесь добавить воду или растительное масло до образования майонезной консистенции. Для достижения однородной консистенции соуса рекомендуется использовать блендер, венчик или куттер. Рекомендуемая дозировка: 12-15 грамм на 1 кг мясного сырья.
Характеристики
- Цветовая палитра: красный, допускается светло-красный оттенок.
- Фракционность: однородная, сыпучая, порошкообразная с включением частиц молотых пряностей.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности: 24 месяца1.
Ингредиенты
- перец черный молотый (экстра);
- паприка красная сладкая молотая ASTA 120;
- тмин молотый высший сорт;
- соль поваренная;
- перец красный острый;
- декстроза;
- майоран;
- сахар;
- аскорбиновая кислота;
- стабилизаторы;
- лук сушеный;
- молочный белок;
- натуральный пищевой краситель;
- лимонная кислота1.