Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат).jpg|мини|Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат) <sup>[https://chmknn.ru/product/salchichon/]</sup>]] | |||
'''Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат)''' – это сырокопченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины. | '''Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат)''' – это сырокопченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины. | ||
Версия от 02:04, 10 марта 2021
.jpg)
Сырокопченая колбаса Сальчичон (Чернышихинский мясокомбинат) – это сырокопченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 13 г.
- Жиры – 58 г.
- Калории – 574 кКал.
Срок хранения – 120 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Молоко сухое цельное.
- Мальтодекстрин.
- Декстроза.
- Специи и экстракты специй.
- Усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия.
- Стабилизатор – дигидропирофосфат натрия.
- Антиокислитель – аскорбиновая кислота.
- Пряности.
- Стартовая культура. 2