Ароматизатор Натуральный Белого Перца (ZERTINA): различия между версиями
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
Строка 17: | Строка 17: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* носители (мальтодекстрин, декстроза, соль поваренная пищевая); | * носители ([[мальтодекстрин]], [[декстроза]], соль поваренная пищевая); | ||
* экстракт белого перца<sup>[https://zertina.ru/aromatizatory-naturalnye/tsertina-aromatizator-naturalnyj-belogo-pertsa/ 1]</sup>. | * экстракт [[Белый перец|белого перца]]<sup>[https://zertina.ru/aromatizatory-naturalnye/tsertina-aromatizator-naturalnyj-belogo-pertsa/ 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
1.https://zertina.ru/aromatizatory-naturalnye/tsertina-aromatizator-naturalnyj-belogo-pertsa/ | 1.https://zertina.ru/aromatizatory-naturalnye/tsertina-aromatizator-naturalnyj-belogo-pertsa/ | ||
[[Категория:ZERTINA]] | [[Категория:ZERTINA]] |
Версия от 23:54, 2 марта 2021
Ароматизатор Натуральный Белого Перца (ZERTINA) – это ароматизатор пищевой натуральный, применяющийся в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения характерного вкуса и аромата.
Общие сведения
Натуральный продукт.
Использование в составе продуктов, разрешённых для приготовления смесей для колбас ГОСТ, и отсутствие составляющих с Е-индексом позволяет использовать Ароматизатор Натуральный Белого Перца (ZERTINA) в рецептурах колбас по ГОСТу.
Дозировка: от 0,1% до 0,2% к массе фарша.
Технологические рекомендации
Ароматизатор Натуральный Белого Перца (ZERTINA) вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом принцип и порядок обработки сырья сохраняется.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- носители (мальтодекстрин, декстроза, соль поваренная пищевая);
- экстракт белого перца1.
Источники
1.https://zertina.ru/aromatizatory-naturalnye/tsertina-aromatizator-naturalnyj-belogo-pertsa/