Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(КРИСТ)» на «(КРИСТ)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
==== Вкусовое направление: ==== | ==== Вкусовое направление: ==== | ||
* мускатный орех; | * [[мускатный орех]]; | ||
* черный и [[белый перец]]; | * черный и [[белый перец]]; | ||
* [[кардамон]]. | * [[кардамон]]. | ||
Версия от 03:08, 31 марта 2021
Бесфосфатная Любительская (КРИСТ) – это бесфосфатная комплексная смесь специй для придания вкуса и аромата при производстве вареных колбас.
Общие сведения
Дозировка: 8,5-9 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление:
- мускатный орех;
- черный и белый перец;
- кардамон.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль;
- глутамат натрия Е621;
- антиокислитель;
- ароматизаторы. 1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/