Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(WURSTMEISTER)» на «(WURSTMEISTER)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Аромат Баранины W.M. ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – вкусо-ароматическая композиция с выраженным ароматом баранины, приготовленной на гриле. | '''Аромат Баранины W.M. ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – вкусо-ароматическая композиция с выраженным ароматом баранины, приготовленной на гриле. | ||
== Общие сведения == | |||
Высокая диспергируемость в воде позволяет использовать в составе многокомпонентных рассолов. Смесь эффективно маскирует нежелательные запах и вкус, обусловленные наличием в рецептуре колбасных и мясных изделий соевых и животных белков, крахмала, мясного сырья низкого качества. Сохраняет стабильные вкус и запах в течение всего срока годности готовых изделий. | Высокая диспергируемость в воде позволяет использовать в составе многокомпонентных рассолов. Смесь эффективно маскирует нежелательные запах и вкус, обусловленные наличием в рецептуре колбасных и мясных изделий соевых и животных белков, крахмала, мясного сырья низкого качества. Сохраняет стабильные вкус и запах в течение всего срока годности готовых изделий. | ||
Версия от 08:56, 25 ноября 2021
Аромат Баранины W.M. (WURSTMEISTER) – вкусо-ароматическая композиция с выраженным ароматом баранины, приготовленной на гриле.
Общие сведения
Высокая диспергируемость в воде позволяет использовать в составе многокомпонентных рассолов. Смесь эффективно маскирует нежелательные запах и вкус, обусловленные наличием в рецептуре колбасных и мясных изделий соевых и животных белков, крахмала, мясного сырья низкого качества. Сохраняет стабильные вкус и запах в течение всего срока годности готовых изделий.
Дозировка: 1-2 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- ароматизатор мяса.1