Буженина запеченная (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Егорьевская фабрика» на «(Егорьевская фабрика)») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Буженина (высший сорт) запечёная ( | [[Файл:Буженина (высший сорт) запечёная (Егорьевская фабрика).jpg|мини|Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) <sup>[http://www.fabrika-e.ru/products/cat/10#313]</sup>]] | ||
'''Буженина запеченная | '''Буженина запеченная ([[Егорьевская фабрика]])''' – запеченное мясное изделие категории Б. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.<br>Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.<br>ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта: | Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.<br>Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.<br>ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта: | ||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Состав: | Состав: | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* вода; | * вода; | ||
* соль; | * [[соль]]; | ||
* крахмал картофельный; | * [[крахмал]] картофельный; | ||
* перец | * [[красный перец]]; | ||
* чеснок; | * [[чеснок]]; | ||
* стабилизатор пирофосфат натрия; | * стабилизатор пирофосфат натрия; | ||
* регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия; | * регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия; | ||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://www.utkonos.ru/item/3396772/buzhenina-zapechenaja-egorevskaja-fkg-po-egorevski-narezka-180-g | # https://www.utkonos.ru/item/3396772/buzhenina-zapechenaja-egorevskaja-fkg-po-egorevski-narezka-180-g | ||
[[Категория: | [[Категория:Егорьевская фабрика]] | ||
Версия от 18:22, 6 марта 2021
_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%91%D0%BD%D0%B0%D1%8F_(%D0%95%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0).jpg)
Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) – запеченное мясное изделие категории Б.
Общие сведения
Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность/энергетическая ценность – 293 ккал/1214 кДж.
Масса: 150 грамм.
Упаковано в вакууме.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C, срок годности после вскрытия упаковки – не более 5 суток при относительной влажности не более 76-78% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- соль;
- крахмал картофельный;
- красный перец;
- чеснок;
- стабилизатор пирофосфат натрия;
- регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия;
- антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- консервант ацетат натрия;
- ароматизатор мяса.
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.