Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''Однослойная оболочка''' – это синтетическая оболочка для колбасных продуктов, произведенная на основе полимерных материалов (полиамида, полиолефинов, ПВХ, ПЭТФ и т. д.) и состоящая из одного слоя. | |Наименование = Однослойная оболочка | ||
|Image = Однослойная оболочка.jpg | |||
|тип = Колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = производство всех видов [[Сосиски|сосисок]], [[Сардельки|сарделек]], [[Шпикачки|шпикачек]], мини-[[Колбаса (колбаска) мажущейся консистенции|колбасок]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Однослойная оболочка''' – это [[Полиамидная оболочка|синтетическая]] [[Несъедобная оболочка|оболочка]] для [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]], произведенная на основе полимерных материалов (полиамида, полиолефинов, ПВХ, ПЭТФ и т. д.) и состоящая из одного слоя. | |||
== Общие сведения == | |||
Однослойная оболочка производится химической и нефтеперерабатывающей промышленностью, помогает длительной сохранности продуктов. Способна пропускать компоненты дыма и пары воды в условиях процесса копчения, при этом хорошо противостоит испарению воды и летучих ароматов упакованных в нее продуктов при их транспортировке и хранении. | Однослойная [[Колбасная оболочка|оболочка]] производится химической и нефтеперерабатывающей промышленностью, помогает длительной сохранности продуктов. Способна пропускать компоненты дыма и пары воды в условиях процесса [[Термическая обработка|копчения]], при этом хорошо противостоит испарению воды и летучих ароматов упакованных в нее продуктов при их транспортировке и хранении. | ||
=== Преимущества однослойной оболочки === | === Преимущества однослойной оболочки === | ||
| Строка 11: | Строка 29: | ||
* Ровный, однородный и привлекательный вид продукции; | * Ровный, однородный и привлекательный вид продукции; | ||
* Дешевизна и доступность изготовления; | * Дешевизна и доступность изготовления; | ||
* Удобство маркировки. | * Удобство [[Печать на колбасной оболочке|маркировки]]. | ||
К недостаткам однослойной оболочки можно отнести невысокие кислородобарьерные свойства, а также выработку при ее утилизации токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду. | К недостаткам однослойной оболочки можно отнести невысокие кислородобарьерные свойства, а также выработку при ее утилизации токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду. | ||
=== Крупнейшие производители однослойной оболочки в России === | === Крупнейшие производители однослойной оболочки в России === | ||
| Строка 24: | Строка 39: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://www.ros-net.ru/obolochki.html | #[https://www.ros-net.ru/obolochki.html ros-net.ru] | ||
#[https://material.unipack.ru/russia-524-iskusstvennie-obolochki-i-plenki-dlya-kolbas-i-sirov material.unipack.ru] | |||
https://material.unipack.ru/russia-524-iskusstvennie-obolochki-i-plenki-dlya-kolbas-i-sirov | #[https://yandex.ru/patents/doc/RU2620373C1_20170525 yandex.ru] | ||
#[https://logosltd.ru/index/en/node/177/catalog/tovar/53 logosltd.ru] | |||
https://yandex.ru/patents/doc/RU2620373C1_20170525 | |||
[[Категория:Классификация колбасных оболочек]] | [[Категория:Классификация колбасных оболочек]] | ||
Версия от 15:27, 21 января 2022
 | |
| Однослойная оболочка | |
|---|---|
| Назначение | производство всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок |
Однослойная оболочка – это синтетическая оболочка для колбасных продуктов, произведенная на основе полимерных материалов (полиамида, полиолефинов, ПВХ, ПЭТФ и т. д.) и состоящая из одного слоя.
Общие сведения
Однослойная оболочка производится химической и нефтеперерабатывающей промышленностью, помогает длительной сохранности продуктов. Способна пропускать компоненты дыма и пары воды в условиях процесса копчения, при этом хорошо противостоит испарению воды и летучих ароматов упакованных в нее продуктов при их транспортировке и хранении.
Преимущества однослойной оболочки
- Высокие барьерные свойства для паров воды и газов;
- Способность к термической усадке;
- Механическая прочность и эластичность;
- Ровный, однородный и привлекательный вид продукции;
- Дешевизна и доступность изготовления;
- Удобство маркировки.
К недостаткам однослойной оболочки можно отнести невысокие кислородобарьерные свойства, а также выработку при ее утилизации токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду.