Синюга говяжья 110-120 мм (Лаггар)

Синюга говяжья 110-120 мм (Лаггар) – это натуральная оболочка для изготовления вареных, полукопченых, варено-копченых колбас, деликатесной продукции, ветчин.

Преимущества оболочек Лаггар

• Фаршеемкость: 2,75-4 кг/шт.
• Категории качества: А,  АВ, В.
• Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки; без дыр и загрязнений.
• Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре.

Характеристики

• Внешний вид: цвет от светло-желтого или светло-бежевого до серого в зависимости от категории качества; хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями и содержимым кишок.
• Прочность: стенки выдерживают давление воды до 0,05 МПА (0,5 кгс/см²) или давление воздуха не менее 0,08 МПа.
• Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха; допускается запах консерванта, удаляемый при промывке. ¹

Источники

https://ptklaggar.ru/assortiment-produkcii/#more-16547