Салями Флорентийская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Продукция производителя Малаховский мясокомбинат
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Салями Флорентийская сырокопченая ([[Малаховский мясокомбинат]]) | |Наименование = Салями Флорентийская сырокопченая ([[Малаховский мясокомбинат]]) | ||
|Image = Колбаса Звездная сырокопченая (Малаховский мясокомбинат).jpg | |Image = Колбаса Звездная сырокопченая (Малаховский мясокомбинат).jpg | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = Малаховский мясокомбинат | |Производитель = Малаховский мясокомбинат | ||
|Оболочка = [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая]] | |Оболочка = [[Белковая (коллагеновая) оболочка|белковая]] | ||
Версия от 05:30, 20 июля 2022
 | |
| Салями Флорентийская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Малаховский мясокомбинат |
| Состав | |
| говядина, шпик, свинина, соль, пряности | |
| Тип оболочки | белковая |
| Срок хранения | до 90 сут. при температуре от +12°С до +15°С; под вакуумом и в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 сут.; порционный кусок – до 60 сут. |
Салями Флорентийская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Насыщенный мясной вкус, приправленный пикатным ароматом итальянских пряностей.
Вид продукта: прямой батон бордового цвета, диаметром до 45 мм, длиной до 350 мм1.