Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
Эти [[Колбасное изделие|колбаски]] не проходят высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе<sup>[http://s.siteapi.org/31b81e860b8414b/docs/a3b2319ddd4cede580ba57f347a12452255025d0.pdf 1]</sup>. | Эти [[Колбасное изделие|колбаски]] не проходят высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе<sup>[http://s.siteapi.org/31b81e860b8414b/docs/a3b2319ddd4cede580ba57f347a12452255025d0.pdf 1]</sup>. | ||
Тонкие [[Колбасное изделие| | Тонкие [[Колбасное изделие|колбаски]] пакуются в упаковку с модифицированной газовой атмосферой. | ||
Большая пачка содержит 1 кг колбасок<sup>[https://www.mklada.ru/product/syrokopchenye/kolbaski-kopchetto-klassicheskie-bolshaya-upakovka/ 2]</sup>, | Большая пачка содержит 1 кг колбасок<sup>[https://www.mklada.ru/product/syrokopchenye/kolbaski-kopchetto-klassicheskie-bolshaya-upakovka/ 2]</sup>, | ||
Версия от 21:53, 3 июня 2021
 | |
| Колбаски Копчетто классические | |
|---|---|
| Производитель | МК Лада |
| Состав | |
| Курица, свинина, соль поваренная пищевая, специи | |
| Тип оболочки | белковая |
| Срок хранения | 180 суток |
Колбаски Копчетто классические (Лада) – это деликатесное сырокопчёное мясное изделие.
Общие сведения
Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах – осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток.
Эти колбаски не проходят высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе1.
Тонкие колбаски пакуются в упаковку с модифицированной газовой атмосферой.
Большая пачка содержит 1 кг колбасок2, маленькая – 0,07 кг. 3.