Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 3-4 г/1 кг фарша. | Дозировка: 3-4 г/1 кг фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
В состав пищевой добавки входит: | В состав пищевой добавки входит: | ||
Версия от 01:04, 13 июля 2022
Блокатор Калар (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Вкусоароматическая пищевая добавка для изготовления мясных продуктов. Подавляет нежелательные привкусы и запахи мяса птицы, окисленного жира. При использовании качественного сырья усиливает восприятие свежести.
Дозировка: 3-4 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- вкусоароматический препарат (лимон, горчица);
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- глюкозный сироп;
- кислоты (лимонная Е330, уксусная Е260);
- поваренная соль;
- сушёные овощи (чеснок);
- экстракты специй (кардамон, имбирь).[1]
Источники
https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf