Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 34: | Строка 34: | ||
[[Мясо]] Корниш считается диетическим, к забою [[Курица|куры]] годны уже с 2 месяцев, поскольку быстро набирают вес. Пик яйценоскости припадает на 2-3 год жизни, одна наседка дает около 140 [[Яйцо куриное|яиц]].<sup>[https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/kornish/ 1]</sup> Продукция используется для разделывания на тушки, изготовления мясных [[Деликатес|деликатесов]], полуфабрикатов, суповых наборов. <sup>[https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html 2]</sup> | [[Мясо]] Корниш считается диетическим, к забою [[Курица|куры]] годны уже с 2 месяцев, поскольку быстро набирают вес. Пик яйценоскости припадает на 2-3 год жизни, одна наседка дает около 140 [[Яйцо куриное|яиц]].<sup>[https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/kornish/ 1]</sup> Продукция используется для разделывания на тушки, изготовления мясных [[Деликатес|деликатесов]], полуфабрикатов, суповых наборов. <sup>[https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html 2]</sup> | ||
== Источники == | |||
# [https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/kornish/ ferma.expert] | # [https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/kornish/ ferma.expert] | ||
# [https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html studopedia.ru] | # [https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html studopedia.ru] | ||
[[Категория:Породы домашних кур]] | [[Категория:Породы домашних кур]] | ||
Текущая версия от 15:37, 1 августа 2022
 | |
| Корниш порода кур | |
|---|---|
| Тип | Породы домашних кур |
| Год выведения | начало XIX века |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
| Селекционер | У.Р. Гилберт |
Порода Корниш – одна из самых популярных у фермеров. Её ценят за отменные вкусовые качества мяса и скорый рост молодняка. Относится к мясному виду.1
Общие сведения
У птиц этой породы крупное туловище с четко выраженным рельефом, грудь массивная, выпуклые бедра и широкая спина. Клюв, как и лапы, желтого окраса, голова среднего размера, красные сережки, уши, кожа и гребешок. Перья бывают различного цвета, самые частые разновидности – черный и белый, но встречаются и палевые, коричневе, красные. Масса самца – около 4 кг, самки – 3,5 кг.1
Происхождение породы
Породу Корниш еще называют индийской бойцовой. Ее вывел англичанин Гилберт в начале XIX века для петушиных боев, скрестив бойцовских кур с породой Азиль. Порода быстро завоевала интерес, над ее улучшением стали трудиться заводчики графств Англии Корнуолл и Девоншир. В 1895 году английская порода Корниш, что означает «житель Корнуолла», была признана Американской ассоциацией птицефабрик.
В XX веке порода считалась очень требовательной к уходу при низких яйценоскости и росте. Селекционеры смогли со временем усовершенствовать породу, усилив достоинства кур.
Преимущества породы:
- быстро набирают вес;
- активно растут;
- неприхотливы к условиям содержания и рациону;
- вкусное и питательное мясо.
Недостатки породы:
- низкая яйценоскость;
- слабые показатели выводимости;
- риск появления лишнего веса;
- длительное оперение у молодняка;
- с возрастом теряется качество мяса.1
Использование породы в мясной промышленности
Мясо Корниш считается диетическим, к забою куры годны уже с 2 месяцев, поскольку быстро набирают вес. Пик яйценоскости припадает на 2-3 год жизни, одна наседка дает около 140 яиц.1 Продукция используется для разделывания на тушки, изготовления мясных деликатесов, полуфабрикатов, суповых наборов. 2