Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
Оглушение происходит путем пропускания переменного тока определенного разряда через голову и передние ноги [https://agroserver.ru/b/shhiptsy-dlya-oglusheniya-sviney-mios-shok-2shh-250697.htm животного<sup>1</sup>]. | Оглушение происходит путем пропускания переменного тока определенного разряда через голову и передние ноги [https://agroserver.ru/b/shhiptsy-dlya-oglusheniya-sviney-mios-shok-2shh-250697.htm животного<sup>1</sup>]. | ||
== Общие сведения == | |||
Щипцы для оглушения представляют собой сетевой блок с трансформатором и сами щипцы (клещи), соединенные между собой посредством гибкого и прочного провода со штепселем, который способствует свободному маневрированию щипцами. | Щипцы для оглушения представляют собой сетевой блок с трансформатором и сами щипцы (клещи), соединенные между собой посредством гибкого и прочного провода со штепселем, который способствует свободному маневрированию щипцами. | ||
Версия от 22:39, 26 марта 2022
 | |
| Щипцы для оглушения | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для ошеломления животных электрическим током перед их непосредственным убоем |
Щипцы для оглушения – устройство, которое устанавливается на мясокомбинатах всех типов и убойных пунктах.
Оглушение происходит путем пропускания переменного тока определенного разряда через голову и передние ноги животного1.
Общие сведения
Щипцы для оглушения представляют собой сетевой блок с трансформатором и сами щипцы (клещи), соединенные между собой посредством гибкого и прочного провода со штепселем, который способствует свободному маневрированию щипцами.
Особенности эксплуатации:
- электроды накладываются на голову животного сзади ушей, переключатель щипцов устанавливается в положении «клещи»;
- оператор, работающий со щипцами, должен использовать резиновые перчатки для соблюдения техники безопасности;
- параметры электрического тока подбираются для каждого животного с учетом массы и возраста;
- оглушение с применением электрощипцов может проводиться вне бокса2.
Функционал
Использование метода электрооглушения обеспечивает наиболее полное обескровливание туши. Они действуют очень быстро, исключая перелом костей и наружные повреждения тела (кровоподтеки и мышечные разрывы). В результате повышаются товарные свойства мяса.