Краситель синий патентованный V: различия между версиями
Продукция категории Искусственные пищевые добавки
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Краситель синий патентованный V | |Наименование = Краситель синий патентованный V | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Искусственные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = используется при производстве [[Фарш|фарша]], [[Колбасное изделие|колбасных]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] | |Назначение = используется при производстве [[Фарш|фарша]], [[Колбасное изделие|колбасных]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] | ||
Версия от 18:55, 18 июля 2022
 | |
| Краситель синий патентованный V | |
|---|---|
| Тип | Искусственные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве фарша, колбасных и мясных изделий |
Краситель синий патентованный V – это азокраситель синтетического происхождения, имеющий темный голубовато-фиолетовый цвет. Пищевая добавка Е131.
Общие сведения
Добавка Е131 запрещена как пищевой краситель в Австралии, США и Норвегии. Потенциальные эффекты: астма, желудочно-кишечные расстройства, анафилаксия, крапивница, гиперактивность, аллергические реакции.
В Украине и России «Патентованный синий V» разрешен для использования в продуктах питания в качестве фиолетового красителя1.
Способ производства красителя синего патентованного V
Краситель «Синий патентованный V» получается путем синтезирования из каменноугольной смолы2.