Копченая колбаса Столичная (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Копченая колбаса Столичная (Чернышихинский мясокомбинат)''' – это копченый колбасный п...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* Говядина. | * Говядина. | ||
* Шпик боковой. | * Шпик боковой. | ||
* Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия). | * [[Посолочная смесь]] (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия). | ||
* Чеснок свежий измельченный. | * Чеснок свежий измельченный. | ||
* Сахар-песок. | * Сахар-песок. | ||
Версия от 15:35, 1 марта 2021
Копченая колбаса Столичная (Чернышихинский мясокомбинат) – это копченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины и говядины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 15 г.
- Жиры – 41 г.
- Калории – 429 кКал.
Срок хранения – 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Говядина.
- Шпик боковой.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
- Чеснок свежий измельченный.
- Сахар-песок.
- Перец белый молотый.
- Перец душистый молотый.
- Регулятор кислотности-аскорбиновая кислота. 2