Язычок Деликатесный (ВИК): различия между версиями

Язычок «Деликатесный»
Язычок «Деликатесный»
Производитель	ВИК
Тип	Бренды колбасных и мясных изделий
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	30 г
Белки	11 г
Энергетическая ценность	314 кКал
Срок хранения	45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75-80%. После вскрытия потребительской упаковки хранить не более 5 суток
Сайт	tdvik.ru

ВизуальныйВики-текст

Версия от 22:28, 22 июля 2022

Язычок «Деликатесный» – варено-копченый мясной продукт. Соответствует СТО 0174308620-015-2014.¹ Производитель: мясоперерабатывающая компания Торговый Дом «ВИК».

Общие сведения

Язычок «Деликатесный» перед выдержкой инъецируют рассолом в количестве 30-35% от массы языка. После выдержки в рассоле проводят обсыпку языка смесью пряностей. После обсушивания проводят копчение с последующей варкой в одном термостате с последующим охлаждением.²

Ингредиенты

язык свиной;
специи;
нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия);
рассол;
вода;
регулятор кислотности (пиро-, три-, полифосфаты, цитрат натрия, ацетат натрия);
антиокислители (аскорбат натрия, пиросульфат натрия).¹

Источники

@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 |Срок хранения = 45 суток при температуре от 0°С до +6°С  и относительной влажности воздуха не выше 75-80%. После вскрытия потребительской упаковки хранить не более 5 суток
 |дистрибьютор =
-|сайт = [https://tdvik.ru/ tdvik.ru]
+|Сайт = [https://tdvik.ru/ tdvik.ru]
 }}
 '''Язычок «Деликатесный»''' – варено-копченый [[мясной продукт]]. Соответствует СТО 0174308620-015-2014.<sup>[https://otzovik.com/review_11131793.html 1]</sup> Производитель: мясоперерабатывающая компания [[Торговый дом ВИК|Торговый Дом «ВИК»]].