Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* [https://zertina.ru/obsypki/tsertina-rimskaya/ укроп<sup>1</sup>]. | * [https://zertina.ru/obsypki/tsertina-rimskaya/ укроп<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://zertina.ru/obsypki/tsertina-rimskaya/ | https://zertina.ru/obsypki/tsertina-rimskaya/ | ||
[[Категория:ZERTINA]] | [[Категория:ZERTINA]] | ||
Текущая версия от 06:39, 25 января 2023
Обсыпка Римская – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.
Общие сведения
Добавка используется в мясоперерабатывающей промышленности для наружней обсыпки мяса, сала, рулетов с последующим их запеканием или тушением. Можно использовать для сала соленого или копчено-вареных продуктов в обсыпках для декорирования и придания вкуса.
Дозировка: в сухом виде от 0,5 до 1% сухой обсыпки на 1 кг мясного сырья.
Добавляют непосредственно в фарш совместно с остальными компонентами и хорошо перемешивают.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- семена горчицы;
- морковь;
- паприка красная;
- чеснок;
- лук;
- петрушка;
- укроп1.