Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «имбирь» на «имбирь») |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* соль; | * соль; | ||
* лук; | * лук; | ||
* имбирь; | * [[имбирь]]; | ||
* стабилизатор; | * стабилизатор; | ||
* регулятор кислотности; | * регулятор кислотности; | ||
Версия от 17:29, 2 марта 2021
Ветчина «Пармская» (Поречье) – готовый вареный мясной продукт из свинины, с добавлением лука и имбиря.
Общие сведения
Продукт охлажденный, создан по ТУ 10.13.14-007-56121810-2017. Формируется в батонах, вес 1 единицы товара – 1 кг.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 9 г;
- жир – 10 г;
- углеводы – 4 г;
- калорийность – 142 ккал.
Сроки хранения и годности: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности до 70-80% – 60 суток, после вскрытия батона, при температуре от +2°С до +6°С – до 3 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- крахмал картофельный;
- соль;
- лук;
- имбирь;
- стабилизатор;
- регулятор кислотности;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата;
- антиокислитель;
- загуститель;
- фиксатор окраски;
- ароматизатор мускатный, натуральный.1