Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = ») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
Стейк получают из толстого края спинной части [[Бык|быка]]. | Стейк получают из толстого края спинной части [[Бык|быка]]. | ||
== Источники == | |||
#[https://store.toliveanddine.com/product/prime-cowboy-steak/ https://store.toliveanddine.com/]<br> | #[https://store.toliveanddine.com/product/prime-cowboy-steak/ https://store.toliveanddine.com/]<br> | ||
#[https://primebeef.ru/cuts/1103b/#:~:text=%D0%A1%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BA%20%D0%9A%D0%BE%D0%B2%D0%B1%D0%BE%D0%B9%20%E2%80%94%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%20%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9%20%D0%BD%D0%B0,%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85%20%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%B8%20%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%BE%D0%B2. https://primebeef.ru/]<br> | #[https://primebeef.ru/cuts/1103b/#:~:text=%D0%A1%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BA%20%D0%9A%D0%BE%D0%B2%D0%B1%D0%BE%D0%B9%20%E2%80%94%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%20%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9%20%D0%BD%D0%B0,%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85%20%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%B8%20%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%BE%D0%B2. https://primebeef.ru/]<br> | ||
Текущая версия от 13:54, 26 июля 2022
 | |
| Ковбой стейк | |
|---|---|
| Состав | |
| стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре | |
Ковбой стейк – это рибай на кости, у которого реберная кость имеет большую длину.
Общие сведения
Стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира и толстым «глазком» жира в центре.
Обладает невероятной сочностью, нежностью и уникальным сладковатым вкусом.
Благодаря толщине стейка и кости мясо еще сочнее.
Имеет насыщенный говяжий аромат и превосходную мраморную текстуру.
Кость при жарке придает стейку приятный ореховый аромат.
Считается одним из самых нежных и сочных стейков.
Способ получения Ковбой стейка
Стейк получают из толстого края спинной части быка.