Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = ») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
}}'''Наружная часть бедра''' – часть тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба,]] относится к 1 сорту. | }}'''Наружная часть бедра''' – часть тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба,]] относится к 1 сорту. | ||
== Общие сведения == | |||
Наружная часть бедра состоит из: | Наружная часть бедра состоит из: | ||
Версия от 11:17, 25 июля 2022
 | |
| Наружная часть бедра | |
|---|---|
Наружная часть бедра – часть тазобедренного говяжьего отруба, относится к 1 сорту.
Общие сведения
Наружная часть бедра состоит из:
- огузок (Silverside) – двуглавая мышца, самая крупная мышца бедра;
- ссек (Topside) – полусухожильная мышца бедра1.
Способ получения
Получают из наружной части тазобедренного говяжьего отруба.