Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
Строка 26: | Строка 26: | ||
Получают из наружной части тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба.]] | Получают из наружной части тазобедренного [[Говядина|говяжьего отруба.]] | ||
== Источники == | |||
#[http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub http://meatkings.ru/] | #[http://meatkings.ru/articles/prosto-o-miasie-razdielka-ghoviadiny-tazobiedriennyi-otrub http://meatkings.ru/] | ||
#[http://www.biovela.lt/ru/shop/utenos_mesa/sviezia_mesa_1/jautiena/jautienos_skerdienos_dalys/kumpis http://www.biovela.lt/] | #[http://www.biovela.lt/ru/shop/utenos_mesa/sviezia_mesa_1/jautiena/jautienos_skerdienos_dalys/kumpis http://www.biovela.lt/] | ||
[[Категория:Сырые мясные продукты]] | [[Категория:Сырые мясные продукты]] |
Текущая версия от 03:23, 26 июля 2022
Наружная часть бедра | |
---|---|
Наружная часть бедра – часть тазобедренного говяжьего отруба, относится к 1 сорту.
Общие сведения
Наружная часть бедра состоит из:
- огузок (Silverside) – двуглавая мышца, самая крупная мышца бедра;
- ссек (Topside) – полусухожильная мышца бедра1.
Способ получения
Получают из наружной части тазобедренного говяжьего отруба.