Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
Состав: | Состав: | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* говядина; | * [[говядина]]; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия; | * нитритно-посолочная смесь: [[соль]], фиксатор окраски: нитрит натрия; | ||
* регулятор кислотности: трифосфат, лимонная кислота; | * регулятор кислотности: [[Трифосфаты|трифосфат]], лимонная кислота; | ||
* стабилизаторы: пирофосфат, полифосфат, каррагинан из водорослей; | * стабилизаторы: [[Пирофосфаты|пирофосфат]], [[Полифосфаты|полифосфат]], [[каррагинан]] из водорослей; | ||
* мальтодекстрин: сухой глюкозный сироп; | * [[мальтодекстрин]]: сухой глюкозный сироп; | ||
* усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата: [[глутамат натрия]]; | ||
* антиокислитель: аскорбат натрия; | * антиокислитель: аскорбат натрия; | ||
* глюкоза; | * глюкоза; | ||
| Строка 31: | Строка 31: | ||
* специи; | * специи; | ||
* пряности; | * пряности; | ||
* чеснок; | * [[чеснок]]; | ||
* перец черный молотый<sup>[https://online.globus.ru/products/kolbasa-polukopchenaya-globus-0-4-kg/ 1]</sup>. | * [[Черный перец|перец черный]] молотый<sup>[https://online.globus.ru/products/kolbasa-polukopchenaya-globus-0-4-kg/ 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 16:16, 2 марта 2021
Колбаса полукопченая (GLOBUS) – полукопченый колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,300-0,500 кг.
Срок годности: 15 дней. После нарушения целостности оболочки хранить 8 дней в пределах срока годности.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 17,5 г;
- жир – 12 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 178 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия;
- регулятор кислотности: трифосфат, лимонная кислота;
- стабилизаторы: пирофосфат, полифосфат, каррагинан из водорослей;
- мальтодекстрин: сухой глюкозный сироп;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия;
- антиокислитель: аскорбат натрия;
- глюкоза;
- экстракты специй;
- ароматизатор;
- специи;
- пряности;
- чеснок;
- перец черный молотый1.