Колбаски Кнекер замороженные (Окраина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаски Кнекер замороженные (Окраина)''' – рубленый мясной полуфабрикат замороженный....») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мацис» на «мацис») |
||
Строка 20: | Строка 20: | ||
* антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия); | * антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия); | ||
* специи (перец белый, кориандр, чеснок, кардамон); | * специи (перец белый, кориандр, чеснок, кардамон); | ||
* экстракты специй (перец черный, мускат, кардамон, мацис, чеснок); | * экстракты специй (перец черный, мускат, кардамон, [[мацис]], чеснок); | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* лактоза; | * лактоза; |
Версия от 10:53, 3 марта 2021
Колбаски Кнекер замороженные (Окраина) – рубленый мясной полуфабрикат замороженный.
Общие сведения
ТУ 10.13.14-001-78096490-17.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 9 г;
- жиры – 19 г;
- калорийность – 207 ккал.
Масса: упаковки по 3402 и 700-900 грамм.
Упаковка: вакуумная.
Хранить не более 90 суток при температуре не выше -18°C.
Продукт требует термической обработки1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода питьевая;
- молоко коровье цельное;
- яичный меланж;
- белковый стабилизатор;
- лук;
- молоко коровье цельное сухое;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия);
- специи (перец белый, кориандр, чеснок, кардамон);
- экстракты специй (перец черный, мускат, кардамон, мацис, чеснок);
- сахар;
- лактоза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- загустители (гуаровая камедь, ксантановая камедь);
- животный белок (свиной);
- ароматизатор.
В составе возможно наличие горчицы и продуктов ее переработки1.