Владимирский сервелат (Владимирский стандарт)

Владимирский сервелат (Владимирский стандарт) – это варено-копченое колбасное изделие, готовое к употреблению.

Общие сведения

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки – 12 г;
• жиры – 30 г;
• углеводы – 1 г;
• калории – 322 кКал.

Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.

Ингредиенты

• Свинина.
• Шпик.
• Мясо куриное кусковое.
• Говядина.
• Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
• Комплексная пищевая добавка (усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, пряности и экстракты пряностей, стабилизатор пирофосфат натрия, регулятор кислотности трифосфат натрия, соль, антиокислитель изоаскорбат натрия, ароматизатор пищевой).
• Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности лактат кальция, ацетат натрия и цитрат натрия 3-замещенный).
• Комплексная пищевая добавка (гемоглобин, сироп глюкозы, краситель кармин, антиокислитель изоаскорбат натрия). ¹

Источники

https://xn----7sbbagnc3aaalkirv6bijeuf.xn--p1ai/catalog/kolbasnye-izdeliya-i-delikatesy/kolbasa/varyeno-kopchyenaya-kolbasa/servelat-v-k-vladimirskiy/