Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = Протомакс С | |||
|Image = | |||
|тип = Комплексные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = используется для производства [[Колбасное изделие|колбас]] среднего и эконом класса, а также рубленых [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]]. | |||
Добавка: | |||
* Улучшает физико-химические и органолептические показатели. | |||
* Снижает сырьевую себестоимость готовых изделий, что позволяет использовать более низкосортное сырье с более низким содержанием мышечной ткани. | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = говяжий белок различных фракций волокон (длинных, средних или коротких) | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Протомакс С''' – говяжий коллагеновый белок с добавлением специально подобранных пищевых волокон. | '''Протомакс С''' – говяжий коллагеновый белок с добавлением специально подобранных пищевых волокон. | ||
| Строка 6: | Строка 29: | ||
Использование «Протомакс С» дает возможность получить более сбалансированный продукт по органолептическим и физико-химическим свойствам , позволяет снизить стоимость продукта без потери его функциональных свойств. | Использование «Протомакс С» дает возможность получить более сбалансированный продукт по органолептическим и физико-химическим свойствам , позволяет снизить стоимость продукта без потери его функциональных свойств. | ||
Продукт также имеет несколько типоразмерных фракций: длинноволокнистую, средневолокнистую и коротковолокнистую и по своим функциональным свойствам сходен с белком | Продукт также имеет несколько типоразмерных фракций: длинноволокнистую, средневолокнистую и коротковолокнистую и по своим функциональным свойствам сходен с белком «[[Протомакс А]]»<sup>[https://foodbay.com/moskva/search/syrje-dla-pishhevoj-industrii/zhivotnyje-belki/kollagenovyj-belok-quotprotomaks-cquot-19649.html. .1]</sup>. | ||
Представляет собой порошок. | Представляет собой порошок. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
* https://ufa.u2b.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/87110/. | * [https://ufa.u2b.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/87110/ ufa.u2b.ru] | ||
* https://foodbay.com/moskva/search/syrje-dla-pishhevoj-industrii/zhivotnyje-belki/kollagenovyj-belok-quotprotomaks-cquot-19649.html. | * [https://foodbay.com/moskva/search/syrje-dla-pishhevoj-industrii/zhivotnyje-belki/kollagenovyj-belok-quotprotomaks-cquot-19649.html foodbay.com] | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 23:22, 2 марта 2022
 | |
| Протомакс С | |
|---|---|
| Назначение | используется для производства колбас среднего и эконом класса, а также рубленых полуфабрикатов.
Добавка:
|
| Состав | |
| говяжий белок различных фракций волокон (длинных, средних или коротких) | |
Протомакс С – говяжий коллагеновый белок с добавлением специально подобранных пищевых волокон.
Общие сведения
«Протомакс С» не имеет Е-индекса и его присутствие в рецептуре изделия не требует выноса на этикетку
Использование «Протомакс С» дает возможность получить более сбалансированный продукт по органолептическим и физико-химическим свойствам , позволяет снизить стоимость продукта без потери его функциональных свойств.
Продукт также имеет несколько типоразмерных фракций: длинноволокнистую, средневолокнистую и коротковолокнистую и по своим функциональным свойствам сходен с белком «Протомакс А».1.
Представляет собой порошок.