Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
=== Функционал === | === Функционал === | ||
Использование метода электрооглушения обеспечивает наиболее полное обескровливание туши. Они действуют очень быстро, исключая перелом костей и наружные повреждения тела (кровоподтеки и мышечные разрывы). В результате повышаются товарные свойства мяса. | Использование метода электрооглушения обеспечивает наиболее полное обескровливание туши. Они действуют очень быстро, исключая перелом костей и наружные повреждения тела (кровоподтеки и мышечные разрывы). В результате повышаются товарные свойства [[Мясо|мяса]]. | ||
=== Область применения === | === Область применения === | ||
Щипцы для оглушения используются на мясокомбинатах всех типов и убойных пунктах. | Щипцы для оглушения используются на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] всех типов и убойных пунктах. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://daubert.ru/catalog/oborudovanie-dlya-uboya-i-pervichnoj-pererabotki-skota/schipcy-dlya-oglusheniya/schipcy-dlya-oglusheniya-svinej/ | * [https://agroserver.ru/b/shhiptsy-dlya-oglusheniya-sviney-mios-shok-2shh-250697.htm Agroserver.ru] | ||
* [https://daubert.ru/catalog/oborudovanie-dlya-uboya-i-pervichnoj-pererabotki-skota/schipcy-dlya-oglusheniya/schipcy-dlya-oglusheniya-svinej/ Daubert.ru] | |||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
[[Категория:Дополнительные материалы]] | [[Категория:Дополнительные материалы]] | ||
Версия от 12:43, 29 мая 2021
Щипцы для оглушения – устройство для ошеломления животных электрическим током перед их непосредственным убоем.
Оглушение происходит путем пропускания переменного тока определенного разряда через голову и передние ноги животного1.
Общие сведения
Щипцы для оглушения представляют собой сетевой блок с трансформатором и сами щипцы (клещи), соединенные между собой посредством гибкого и прочного провода со штепселем, который способствует свободному маневрированию щипцами.
Особенности эксплуатации:
- электроды накладываются на голову животного сзади ушей, переключатель щипцов устанавливается в положении «клещи»;
- оператор, работающий со щипцами, должен использовать резиновые перчатки для соблюдения техники безопасности;
- параметры электрического тока подбираются для каждого животного с учетом массы и возраста;
- оглушение с применением электрощипцов может проводиться вне бокса2.
Функционал
Использование метода электрооглушения обеспечивает наиболее полное обескровливание туши. Они действуют очень быстро, исключая перелом костей и наружные повреждения тела (кровоподтеки и мышечные разрывы). В результате повышаются товарные свойства мяса.
Область применения
Щипцы для оглушения используются на мясокомбинатах всех типов и убойных пунктах.