Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Термометр для коптильни''' – устройство, | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = Термометр для коптильни | |||
|Тип = Оборудование мясокомбинатов | |||
|Назначение = отслеживание температуру внутри [[Коптильная камера|коптильного шкафа]]. | |||
|Модельный ряд = | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = нержавеющая сталь или композиционные материалы, высокопрочный пластик и стекло | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Термометр для коптильни''' – устройство, применяемое в домашних условиях, на больших и малых мясных производствах. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Циферблат устройств имеет различный диапазон температур от 0°C до 350°C. На механических термометрах температуру показывает встроенная стрелка, а на электронных – цифровой дисплей. | Циферблат устройств имеет различный диапазон температур от 0°C до 350°C. На механических термометрах температуру показывает встроенная стрелка, а на электронных – цифровой дисплей. | ||
| Строка 8: | Строка 22: | ||
Устройства для измерения температуры имеют щуп с тупым или острым концом длиной от 5 до 15 см. На электронных термометрах датчик может быть размещен на гибком термостойком [https://termopaneli59.ru/raznoe/datchik-temperatury-dlya-koptilni-termometr-dlya-koptilni-funkcii-ustrojstvo-raznovidnosti-mexanicheskij-termoregulyator-datchik-temperatury-dlya-variantov-dlya-goryachego-kopcheniya-k.html кабеле<sup>1</sup>]. | Устройства для измерения температуры имеют щуп с тупым или острым концом длиной от 5 до 15 см. На электронных термометрах датчик может быть размещен на гибком термостойком [https://termopaneli59.ru/raznoe/datchik-temperatury-dlya-koptilni-termometr-dlya-koptilni-funkcii-ustrojstvo-raznovidnosti-mexanicheskij-termoregulyator-datchik-temperatury-dlya-variantov-dlya-goryachego-kopcheniya-k.html кабеле<sup>1</sup>]. | ||
Термометры для коптильни бывают стационарными, которые встраиваются в конструкцию коптильни и показывают температуру в камере, ручными или пищевыми, которые измеряют температуру непосредственно внутри продукта. | Термометры для [[Коптильная камера|коптильни]] бывают стационарными, которые встраиваются в конструкцию [[Коптильная камера|коптильни]] и показывают температуру в камере, ручными или пищевыми, которые измеряют температуру непосредственно внутри продукта. | ||
Виды механических термометров: | Виды механических термометров: | ||
* Врезные или стационарные. Термометры, которые монтируются в крышки или боковые стенки коптильных устройств. Такие приборы измеряют уровень температуры внутри агрегата. | * Врезные или стационарные. Термометры, которые монтируются в крышки или боковые стенки коптильных устройств. Такие приборы измеряют уровень температуры внутри агрегата. | ||
* Ручные. Эти измерители обычно имеют длинный чувствительный щуп, прикрепленный к герметичному корпусу. Острый щуп прибора втыкают в мясные изделия. Такие приборы в зависимости от материалов, из которых они изготовлены, можно оставлять в продукте во время копчения или использовать только для кратковременного измерения готовности пищи. | * Ручные. Эти измерители обычно имеют длинный чувствительный щуп, прикрепленный к герметичному корпусу. Острый щуп прибора втыкают в [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясные изделия]]. Такие приборы в зависимости от материалов, из которых они изготовлены, можно оставлять в продукте во время копчения или использовать только для кратковременного измерения готовности пищи. | ||
Электронные термометры показывают измерительные данные на цифровом дисплее. Они не встраиваются в коптильню, а используются для прокола копчености и измерения ее готовности. В отличие от механических, имеют более быстрый отклик. Электронные устройства выпускаются с возможностью программирования требуемой температуры, после достижения которой раздается звуковой [https://www.tproekt.com/termometr-dla-koptilni-kak-ispolzovat-i-zacem-on-nuzen/#:~:text=%D0%A2%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%8B%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%20%D0%B1%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%82%20%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8,%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%80%D1%8F%D1%8E%D1%82%20%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83%20%D0%BD%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%20%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0. сигнал<sup>2</sup>]. | Электронные термометры показывают измерительные данные на цифровом дисплее. Они не встраиваются в коптильню, а используются для прокола копчености и измерения ее готовности. В отличие от механических, имеют более быстрый отклик. Электронные устройства выпускаются с возможностью программирования требуемой температуры, после достижения которой раздается звуковой [https://www.tproekt.com/termometr-dla-koptilni-kak-ispolzovat-i-zacem-on-nuzen/#:~:text=%D0%A2%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%8B%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%20%D0%B1%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%82%20%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8,%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%80%D1%8F%D1%8E%D1%82%20%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83%20%D0%BD%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%20%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0. сигнал<sup>2</sup>]. | ||
=== Функционал === | === Функционал === | ||
Термометр для коптильни предназначен для измерения и визуального контроля температурного режима в коптильном устройстве. Причем измерение температуры возможно не только в коптильной камере, но и непосредственно внутри коптимых продуктов. | Термометр для [[Коптильная камера|коптильни]] предназначен для измерения и визуального контроля температурного режима в коптильном устройстве. Причем измерение температуры возможно не только в коптильной камере, но и непосредственно внутри коптимых продуктов. | ||
=== | === Источники === | ||
* [https://termopaneli59.ru/raznoe/datchik-temperatury-dlya-koptilni-termometr-dlya-koptilni-funkcii-ustrojstvo-raznovidnosti-mexanicheskij-termoregulyator-datchik-temperatury-dlya-variantov-dlya-goryachego-kopcheniya-k.html termopaneli59.ru] | |||
* [https://www.tproekt.com/termometr-dla-koptilni-kak-ispolzovat-i-zacem-on-nuzen/#:~:text=%D0%A2%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%8B%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%20%D0%B1%D1%8B%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%82%20%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8,%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%80%D1%8F%D1%8E%D1%82%20%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D1%83%20%D0%BD%D0%B5%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%20%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B8%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B0 tproekt.com] | |||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Версия от 22:11, 16 февраля 2022
 | |
| Термометр для коптильни | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | отслеживание температуру внутри коптильного шкафа. |
| Материал конструкции | нержавеющая сталь или композиционные материалы, высокопрочный пластик и стекло |
Термометр для коптильни – устройство, применяемое в домашних условиях, на больших и малых мясных производствах.
Общие сведения
Циферблат устройств имеет различный диапазон температур от 0°C до 350°C. На механических термометрах температуру показывает встроенная стрелка, а на электронных – цифровой дисплей.
Устройства для измерения температуры имеют щуп с тупым или острым концом длиной от 5 до 15 см. На электронных термометрах датчик может быть размещен на гибком термостойком кабеле1.
Термометры для коптильни бывают стационарными, которые встраиваются в конструкцию коптильни и показывают температуру в камере, ручными или пищевыми, которые измеряют температуру непосредственно внутри продукта.
Виды механических термометров:
- Врезные или стационарные. Термометры, которые монтируются в крышки или боковые стенки коптильных устройств. Такие приборы измеряют уровень температуры внутри агрегата.
- Ручные. Эти измерители обычно имеют длинный чувствительный щуп, прикрепленный к герметичному корпусу. Острый щуп прибора втыкают в мясные изделия. Такие приборы в зависимости от материалов, из которых они изготовлены, можно оставлять в продукте во время копчения или использовать только для кратковременного измерения готовности пищи.
Электронные термометры показывают измерительные данные на цифровом дисплее. Они не встраиваются в коптильню, а используются для прокола копчености и измерения ее готовности. В отличие от механических, имеют более быстрый отклик. Электронные устройства выпускаются с возможностью программирования требуемой температуры, после достижения которой раздается звуковой сигнал2.
Функционал
Термометр для коптильни предназначен для измерения и визуального контроля температурного режима в коптильном устройстве. Причем измерение температуры возможно не только в коптильной камере, но и непосредственно внутри коптимых продуктов.