Карбонад свиной Премиум (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями

Версия от 18:06, 1 марта 2021

Карбонад свиной Премиум (Чернышихинский мясокомбинат) – это запеченный охлажденный продукт.

Общие сведения

Нежное сочное деликатесное мясо спинно-поясничной вырезки свинины. Карбонад прост в приготовлении – достаточно добавить щепотку ароматного перца, морской соли и чеснока и запечь в духовке в фольге или в пакете для запекания. Карбонад богат белком и подходит для сбалансированного рациона. ¹

Пищевая ценность на 100 г продукта

Белки – 11 г.
Жиры – 11 г.
Калории – 143 кКал.

Срок хранения – 25 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%. ²

Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9214-013-79036538-2014.

Ингредиенты

Спинная или поясничная часть свиных полутуш.
Вода.
Посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия).
Регулятор кислотности – трифосфат натрия.
Желирующий агент – каррагинан.
Антиокислитель – изоаскорбат натрия.
Животный белок – свиной гемоглобин.
Загуститель – ксантановая камедь.
Усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия. ³

Источники

https://chmknn.ru/product/karbonad-svinoj-premium/

https://myspar.ru/catalog/myaso/karbonad-svinoy-okhlazhdennyy/

@@ Строка 18: / Строка 18: @@
 * Спинная или поясничная часть свиных полутуш.
 * Вода.
-* Посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия).
+* [[Посолочная смесь]] (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия).
 * Регулятор кислотности – трифосфат натрия.
 * Желирующий агент – каррагинан.