PSS-SVIDNIK (Волчки): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
ВизуальныйВики-текст
мНет описания правки
м (Замена текста — «(Волчки)» на «(Волчки)»)
Строка 1: Строка 1:
'''PSS-SVIDNIK (Волчки)''' – это универсальное оборудование, предназначенное для быстрого измельчения любого вида свежего и замороженного мяса и других продуктов питания. Позволяют осуществить как грубую, так и мелкую резку, а также обеспечить высокое качество конечного продукта.
'''PSS-SVIDNIK ([[Волчок|Волчки]])''' – это универсальное оборудование, предназначенное для быстрого измельчения любого вида свежего и замороженного мяса и других продуктов питания. Позволяют осуществить как грубую, так и мелкую резку, а также обеспечить высокое качество конечного продукта.


=== '''Модельный ряд''' ===
=== '''Модельный ряд''' ===

Версия от 09:04, 10 марта 2021

PSS-SVIDNIK (Волчки) – это универсальное оборудование, предназначенное для быстрого измельчения любого вида свежего и замороженного мяса и других продуктов питания. Позволяют осуществить как грубую, так и мелкую резку, а также обеспечить высокое качество конечного продукта.

Модельный ряд

Скоростные волчки PSS SG 250 Speed Grinder/PSS SG 200 Speed Grinder для свежего мяса

Оборудование гарантирует эффективное и практическое использование и обеспечивает высокую производительность и надежную работу. Свежее мясо готовое к обработке подаётся в бункер PSS SG, где захватывается при помощи падающего – режущего шнека, который продвигает его к режущему инструменту. Согласно выбранному режущему инструменту достигается требуемая структура продукта. Благодаря особенностям режущего устройства, уменьшается износ рабочих органов и повышается качество продукта.

  • Привод шнека – 30, 55 кВт.
  • Вес оборудования – 1790, 2100 кг.
  • Pазмеры (ДxШxВ) – 3015x1180x2320, 3110x1170x2360.
  • Производительность A, тонкое измельчение – 4000, 6500 кг/час.
  • Производительность B, грубое измельчение – 8000, 15000 кг/час.
  • Диаметр режущего инструмента – 200, 250 мм.
  • Объем бункера – 280+220 л.
  • Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
  • Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение скоростных волчков для свежего мяса
  • PSS BES система устранения кости.
  • Подающее устройство.
  • Зеркально полированный шнек.
  • Зеркально полированный загрузочный бункер.
  • Ступеньки для контроля.
  • Платформа для контроля.
  • Платформа для контроля с перилами.
  • Удлинение стенки бункера.
  • Дистанционное управление через интернет.

Скоростные самоподающие волчки PSS SGS 200 Speed Grinder Self-Feeding/PSS SGS 250 Speed Grinder Self-Feeding для свежего мяса

Свежее мясо подаётся в загрузочный бункер PSS SGS, который оснащён подающим шнеком. Основная функция шнека заключается в быстрой подаче обработанного сырья к режущему инструменту а затем к режущему устройству. Согласно выбранному режущему инструменту достигается требуемая структура продукта. Специальная конструкция шнека обеспечивает осторожными вращающимися движениями постепенную подачу сырья к режущему устройству PSS SGS. Преимущество этого шнека заключается в том, что предотвращает накопление большого количества продукта в бункере а также увеличивается скорость резки.

  • Привод шнека – 30, 45 кВт.
  • Вес оборудования – 2280, 2380 кг.
  • Pазмеры (ДxШxВ) – 3390x2200x2570.
  • Производительность A, тонкое измельчение – 4000, 6500 кг/час.
  • Производительность B, грубое измельчение – 8000, 15000 кг/час.
  • Диаметр режущего инструмента – 200, 250 мм.
  • Объем бункера – 1200 л.
  • Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
  • Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение скоростных самоподающих волчков для свежего мяса
  • PSS BES система устранения кости.
  • Зеркально полированный шнек.
  • Зеркально полированный  бункер.
  • Ступеньки для контроля.
  • Платформа для контроля.
  • Платформа для контроля с безопасными перилами.
  • Удлинение стенки бункера.
  • Дистанционное управление через интернет. 1

Волчки для замороженных мясных блоков PSS SCG 200 Speed Combi Grinder/PSS SCG 280 Speed Combi Grinder/PSS SCG 280 STRONG Speed Combi Grinder.

PSS SCG скоростные комбинированные волчки предназначены для цехов пищевой промышленности, для быстрого измельчения любого вида свежего и замороженного мяса, а также для измельчения блоков замороженного мяса с температурой до -25°C.

  • Привод шнека – 55, 110 кВт.
  • Вес оборудования – 3000, 4400, 4700 кг.
  • Pазмеры (ДxШxВ) – 3200x1233x2523, 3480x1490x2770, 3772x1487x2768.
  • Производительность A, тонкое измельчение – 4000, 6500 кг/час.
  • Производительность B, грубое измельчение – 13000, 22000 кг/час.
  • Диаметр режущего инструмента – 200, 280 мм.
  • Объем бункера – 350, 550, 590 л.
  • Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
  • Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение волчков для замороженных мясных блоков
  • Зеркально полированный шнек.
  • Зеркально полированный загрузочный бункер.
  • Ступеньки для контроля.
  • Платформа для контроля.
  • Удлинение стенки бункера.
  • Дистанционное управление через интернет.
  • Рама безопасности около бункера.
  • PSS BES (система устранения кости). 2

Волчки-мясорубки для замороженного мяса PSS RMM 160 Frozen Meat Grinder/PSS RMM 3000 Frozen Meat Grinder

PSS RMM мясорубки для замороженного мяса предназначены для цехов пищевой промышленности, для быстрого и бережного измельчения любого вида замороженного мяса, предварительно измельченного на блокорезке или ленточной пиле с температурой до -10°C, а также для измельчения свежего мяса.

  • Привод шнека – 22, 30 кВт.
  • Вес оборудования – 1350, 1750 кг.
  • Pазмеры (ДxШxВ) – 1635x868x1430, 1890x1070x1700.
  • Производительность A, тонкое измельчение – 1500, 1800 кг/час.
  • Производительность B, грубое измельчение – 2500, 3500 кг/час.
  • Диаметр режущего инструмента – 160, 160/200 мм.
  • Объем бункера – 200, 270 л.
  • Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
  • Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение волчков-мясорубок для замороженного мяса
  • Жиловочное устройство.
  • Зеркально полированные шнеки.
  • Зеркально полированная поверхность бункера.
  • Подающие шнеки для свежего мяса.
  • Подающие смесительные лопасти.
  • PSS P подъемное устройство.
  • Удлинение стен бункера.
  • Уменьшение стен бункера. 3

Использование в мясной промышленности

Волчки PSS-SVIDNIK используются в производстве:

  • фаршей;
  • колбасных изделий;
  • прочих мясных изделий.

Источники

https://www.pss-svidnik.sk/ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0/%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D1%81%D0%B2%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0/#1571898858415-e4b532a7-3fed

https://www.pss-svidnik.sk/ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0/%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE/#1457873206924-0fb14621-b54d

https://www.pss-svidnik.sk/ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b/%d0%be%d0%b1%d0%be%d1%80%d1%83%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%ba%d0%b8-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%be%d1%80%d1%83%d0%b1%d0%ba%d0%b8-%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%bc/#1457873206925-784f4b29-2b85

Источник — https://wikimeat.ru/index.php?title=PSS-SVIDNIK_(Волчки)&oldid=117086
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта