Стандарт Прима (WURSTMEISTER): различия между версиями

Версия от 11:16, 6 марта 2021

Стандарт Прима (WURSTMEISTER) – пищевая добавка для производства колбас и деликатесов, позволяет добиться плотной консистенции и монолитности колбасных изделий.

Общие сведения

Добавка склеивает мелкие кусочки в единый монолит, связывает влагу белками мяса. Активность 120 единиц. Продукт имеет сертификат «Халяль».

Дозировка: 0,5-1,5 г/1 кг массы.

Ингредиенты

мальтодекстрин;
трансглютаминаза.¹

Источники

https://wurstm.com/kompleksnyie-dobavki/

Версия от 22:30, 16 февраля 2021 (просмотреть исходный код) BogdanaOl (обсуждение \| вклад) (правка) Метка: через визуальный редактор ← Предыдущая правка		Версия от 11:16, 6 марта 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(WURSTMEISTER)» на «(WURSTMEISTER)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Стандарт Прима (WURSTMEISTER)''' – пищевая добавка для производства колбас и деликатесов, позволяет добиться плотной консистенции и монолитности колбасных изделий.		'''Стандарт Прима ([[Wurstmeister\|WURSTMEISTER]])''' – пищевая добавка для производства колбас и деликатесов, позволяет добиться плотной консистенции и монолитности колбасных изделий.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===