Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) Новая страница: «'''Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi)''' – это смесь специй, которая...» |
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «тмин» на «тмин» |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* тмин семя Экстра; | * [[тмин]] семя Экстра; | ||
* паприка красная сладкая хлопьями; | * паприка красная сладкая хлопьями; | ||
* горчичное семя; | * горчичное семя; | ||
Версия от 17:30, 25 февраля 2021
Декоративная смесь специй Мексика Краснодарская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется при изготовлении вареных колбасных изделий, мясных рулетов и паштетов. А также в качестве присыпки для сыровяленых колбас и копченостей.
Общие сведения
Смесь выглядит как неоднородная сыпучая смесь пряностей и кусочков овощей, красного цвета с желто-коричневыми вкраплениями. Размер овощной фракции составляет 3*3 мм.
Смесь специй добавляют в конце процесса приготовления колбасной смеси.
Условия хранения – в герметичной посуде из стекла с плотно притертой крышкой. Допустимая влажность воздуха – 70-75%.