Brunner Anliker (Волчки)

Brunner Anliker (Волчки) – это промышленное оборудование для измельчения бескостного жилованного мяса, мясокостных субпродуктов, шпика.

Модельный ряд

Волчок MetzgerZwilling

Преимущества:

• легко чистится;
• трехфазный электродвигатель;
• режущий ролик и роликодержатель снимаются одной рукой;
• автоматическая блокировка;
• поддон для безопасного временного хранения мяса;
• прозрачная крышка из безопасного для пищевых продуктов ПЭТ;
• весы с функцией тарирования.

Характеристики:

• напряжение – 380 В;
• мощность – 1,1 кВт;
• масса – 73 кг.

Габаритные размеры:

• длина – 573 мм;
• ширина – 518 мм;
• высота – 558 мм¹.

Волчок KSM

Преимущества:

• легко собирается и разбирается;
• быстрая и легкая очистка;
• большой лоток подачи;
• корпус из нержавеющей стали.

Характеристики:

• напряжение – 380 В;
• мощность – 0,55 кВт;
• производительность – до 200 кг/ч;
• масса – 27,5 кг.

Габаритные размеры:

• длина – 573 мм;
• ширина – 518 мм;
• высота – 558 мм².

Волчок Combistar TS

Преимущества:

• тихая работа;
• быстрая и легкая очистка;
• минимальная занимаемая площадь;
• соответствует международным стандартам безопасности.

Характеристики элемента S:

• напряжение – 380 В;
• мощность – 0,55 кВт;
• рабочая высота – 510;
• ножевые ролики – 4, 5, 6 и 8 мм;
• масса – 34 кг.

Характеристики элемента T:

• напряжение – 380 В;
• мощность – 1,1 кВт;
• рабочая высота – 510;
• масса – 44 кг³.

Волчок Combistar S

Характеристики элемента S:

• напряжение – 380 В;
• мощность – 0,55 кВт;
• рабочая высота – 510;
• ножевые ролики – 4, 5, 6 и 8 мм;
• масса – 34 кг⁴.

Использование в мясной промышленности

Волчки Brunner Anliker используются на мясоперерабатывающих предприятиях для производства колбасных изделий.

Источники

1. https://www.brunner-anliker.com/food-processing/metzgereimaschinen/metzgerzwilling/
2. https://www.brunner-anliker.com/food-processing/metzgereimaschinen/ksm/
3. https://www.brunner-anliker.com/food-processing/metzgereimaschinen/combistar-ts/
4. https://www.brunner-anliker.com/food-processing/metzgereimaschinen/combistar-s/