Колбаса Сервелат Иней варено-копченая (Иней): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «черный перец» на «черный перец») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «имбирь» на «имбирь») |
||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* антиокислитель (изоаскорбат натрия); | * антиокислитель (изоаскорбат натрия); | ||
* экстракты пряностей ([[черный перец]], кориандр, кардамон, имбирь, цветок мускатного ореха); | * экстракты пряностей ([[черный перец]], кориандр, кардамон, [[имбирь]], цветок мускатного ореха); | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | * усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия); | ||
Версия от 14:11, 24 февраля 2021
Колбаса Сервелат Иней варено-копченая (Иней) – варено-копченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: искусственная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 90 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 290 ккал.
Пищевая ценность: белки – 13 г, жиры – 26 г, углеводы – 1 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- филе куриное;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- белок животный говяжий;
- крахмал картофельный;
- декстроза;
- сахар;
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- экстракты пряностей (черный перец, кориандр, кардамон, имбирь, цветок мускатного ореха);
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- регуляторы кислотности (пирофосфат натрия, трифосфат натрия);
- краситель (кармин). 1